Cómo preparar salsa de carne

February 4

Cómo preparar salsa de carne


domingo cenas simplemente no serían lo mismo sin salsa. Si usted hace una carne asada, filete de Salisbury, pastel de carne de res o estofado, salsa es un elemento esencial en la comida. Se puede utilizar una mezcla comprado en la tienda o envasados, pero preparar su propia salsa hecha en casa no es difícil. Usted sólo necesita algunos ingredientes simples, una olla, una cuchara de madera o batidor y un brazo fuerte para agitar. Sus resultados serán una salsa deliciosamente suave que tendrá su familia pidiendo segundos.

Instrucciones

1 Verter o bien 2 tazas de caldo de carne comprado en la tienda o goteos de la cacerola de una carne asada en una cacerola mediana. Permitir que los goteos de la cacerola se enfríen para permitir que la grasa se suben a la superficie. Quítele la grasa con una cuchara si lo desea, aunque no es necesario hacerlo.

2 Crear una pasta espesa agitando conjuntamente la leche o el agua fría y la harina. Remover bien para evitar grumos en la mezcla.

3 Calentar el caldo de carne, pan o goteos, a fuego lento. Batir la pasta de harina en el caldo, revolviendo constantemente. Suba el fuego a medio y deje que la mezcla se cocine hasta que comience a hervir y la burbuja. Reduce el fuego y deje que la salsa a fuego lento durante varios minutos. Añadir sal y pimienta al gusto, se vierte en una salsera y servir con la cena.

Consejos y advertencias

  • Si usted no tiene caldo de carne de res o goteos de la cacerola está disponible, puede agregar dos cubos de caldo de carne de res a 2 tazas de agua y cocer a fuego lento hasta que se forma un caldo. También puede agregar la cebolla, el ajo o albahaca a la salsa para mejorar el sabor.
  • Use leche fría o agua cuando está haciendo la pasta para su salsa. Los líquidos tibios no absorben la harina, y sus resultados serán bultos. No se preocupe si su salsa es delgada; que se espesa cuando se enfría.

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