Así se seca miel

November 17

Así se seca miel


La miel es un producto alimenticio moderadamente estable al almacenamiento. Los arqueólogos han encontrado tarros de miel en las tumbas egipcias que parecen ser más de 2.000 años de antigüedad! Al contrario de lo que cabría esperar, la deshidratación de la miel no aumenta el tiempo de conservación de la miel. El contenido de azúcar en la miel es suficiente ya que puede almacenar durante muchos años en su forma natural de alta. Sin embargo, la miel contiene levadura, que con el tiempo puede fermentar la miel y darle un sabor diferente, aunque seguro,. La miel también desarrollará cristales de azúcar con el tiempo o con los cambios de temperatura. Deshidratar la miel eliminará estos factores, así como permitir su uso como una aspersión en polvo por encima de los productos horneados, o cualquier otro uso donde una textura más polvo es útil. Es una cuestión relativamente simple para deshidratar la miel para la vida útil más larga.

Instrucciones

1 Difundir el papel de pergamino a cabo sobre una rejilla deshidratador.

2 Difundir la miel en papel pergamino, teniendo cuidado de dejar un margen de seguridad en el perímetro de la miel para moverse sin extenderse fuera de la hoja.

3 Colocar en el deshidratador a 120 grados Fahrenheit y se deshidratan hasta que la miel es frágil y se rompe. Comprobar su estado periódicamente durante todo el proceso de secado al tratar de romper un pedazo de la miel.

4 Tirar la rejilla del deshidratador después de lograr la fragilidad deseada. Colocar en un lugar seco y dejar que se enfríe por completo. Es mejor hacer esto en tiempo seco y sin humedad para evitar miel de rehidratación en sí con la humedad del aire.

5 Romper la miel en trozos y colocar en una licuadora después de que se enfría. Mezclar la miel en un polvo.

6 la miel guardar en un recipiente hermético, excepcionalmente, en un lugar seco.

Consejos y advertencias

  • miel deshidratada es muy higroscópico: atrae el agua en el aire, que puede parcialmente re-hidratar la miel, convirtiéndolo en desorden. Es crucial para mantener toda la humedad del miel deshidratada mediante el sellado con fuerza y ​​almacenarlo en un lugar seco.

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