Cómo saber si está acabado pastel de queso?

Pastel de queso se hace generalmente con un relleno a base de queso crema en la parte superior de la torta de la galleta o migas y se hornea en un molde desmontable. Cuando recién horneado, el pastel de queso es suave y esponjoso, a diferencia de los pasteles de queso producidos en masa, que pueden ser muy denso. Desde pasteles de queso no se elevan al igual que muchos tipos de productos de panadería, puede ser algo más difícil de decir cuando uno está hecho. Afortunadamente, hay algunas maneras probadas para decir cuando un pastel de queso se hornea a la perfección.

Instrucciones

1 Examine la parte superior de la torta. Debe quedar claro a medio doradas. Si todavía es demasiado uniforme y suave, lo más probable es que está hecha. Si es tan bueno, lo más probable es demasiado cocido.

2 Sacudir ligeramente el pastel. Si el centro se sacude demasiado, el pastel de queso no se ha cocinado. Sin embargo, un pastel hecho puede sacudir un poco, ya que seguirá para cocinar y "set up" mientras se enfría.

3 Pegar un palillo o un cuchillo de cocina directamente en el centro de la tarta de queso. Si el pastel de queso esté completamente cocido, éste debe salir completamente limpio.

4 Inserte el extremo de la sonda de un termómetro de cocina en el centro de la tarta de queso. Un pastel de queso hecho medirá en el rango de 160 a 165 grados Fahrenheit.