Cómo procesar nueces negras

nueces negras pueden prestar un sabor más rico y textura a los alimentos de los más comunes Inglés nuez. Aunque ampliamente nueces negras pueden encontrarse de forma natural en los Estados Unidos, su estado como un producto alimenticio menos comercial hace que sean difíciles de encontrar para la compra. A pesar de ver miles de nueces negras sin procesar cubriendo el suelo a lo largo de su vecindario, usted probablemente será muy difícil de encontrar ninguna en su supermercado local. El procesamiento de nueces negro a sí mismo, sin embargo, es bastante sencillo.

Instrucciones

1 Seleccionar los frutos de nuez negra que se le procesamiento. Al seleccionar nueces negras, usted debe buscar una cáscara de color verde o verde amarillento en vez de color marrón oscuro o negro. Cuanto más oscura es la cáscara, la más amarga y negativamente afectada dentro de la tuerca. También debe evitar cualquier tipo de frutas con signos de infestación de insectos.

2 Retire las cáscaras de la carcasa interior dura. Excavar en la pulpa y eliminar la mayor cantidad de pulpa suave de la cáscara dura posible. Esto se puede hacer a mano, aunque se debe usar guantes de látex para facilitar la limpieza y evitar que se manche.

3 Deje que las nueces curan dentro de sus conchas. Coloque las nueces en bandejas en una sola capa. Poner las bandejas en un lugar fresco, seco y dejar que las nueces curan durante unas dos semanas.

4 Romper las conchas curados y retire la nutmeat. Use cualquier método que usted encuentra que funciona mejor. Después, intente una técnica de cribado para separar los trozos de nuez de cualquier fragmentos de conchas.

5 Almacenar las nueces negras en un lugar fresco y seco. frutos secos sin cáscara se pueden almacenar en el congelador durante varios meses, pero en su mayor parte, nueces negras no deben ser descifradas hasta que esté listo para comer o utilizarlos en una receta. Alternativamente, si usted tiene acceso a un buen libro de cocina británica, se podía localizar una receta para el decapado de nueces negras --- un manjar reservado con frecuencia para las fiestas.

Consejos y advertencias

• nueces negras son muy duras y difíciles de romper. Trate de usar un tornillo de la tabla para el craqueo de las conchas --- no obtendrá piezas nueces enteras de esta manera, pero entonces algunos métodos va a producir granos enteros.
• Si decide trabajar con las frutas de color marrón oscuro o negro, asegúrese de que la pulpa negro no entre en contacto con cualquier cosa que usted no quiere mancharse de forma permanente. Todo --- incluyendo las manos y las superficies de trabajo --- se ennegreció con una mancha que es difícil de eliminar.
• Tenga cuidado al intentar descifrar las nueces negras alguna. lesiones corporales, tales como trozos de concha en el aire en los ojos, es una posibilidad si no se toman las medidas de seguridad antes de craqueo las conchas.