Cómo cocinar el tofu seco

Ya sea que se seque su propio tofu o recogerlo en el mercado, tofu seco es un ingrediente versátil que lleva muy poco tiempo para prepararse para cocinar. tofu seco a menudo se considera más fácil de trabajar que el tofu fresco. tofu seco es porosa y absorbe aderezo o adobe muy bien. tofu seco mantiene la forma después de la cocción, a diferencia de tofu fresco, que tiende a desmoronarse cuando se está cocinando una manera determinada. De usarlo como un plato principal que simplemente agregarlo a otro plato para la textura y la mejora del sabor, tofu seco es una alternativa ideal para carnes. tofu seco también es ideal para la mejora de las carnes, ya que absorbe el sabor y muele como migas de pan para platos como las albóndigas y pastel de carne.

Instrucciones

1 Reconstituir el tofu seco. tofu seco no se puede utilizar hasta que se haya reconstituido con agua. Empapando el queso de soja en un recipiente con agua caliente durante cinco minutos es más que suficiente tiempo para que el queso de soja para absorber el agua.

2 Escurrir el tofu. Exprimir toda el agua del tofu hasta que esté seco.

3 Añadir más agua para el queso de soja y sacar hacia fuera otra vez. Repita este proceso hasta que el agua que se exprime fuera del queso de soja no se parece a la leche.

4 Decidir cómo le gustaría para cocinar el queso de soja. tofu reconstituida generalmente se cocina de tres maneras. Marinar el tofu durante treinta minutos en un adobo de su elección y luego sartén o la adición de una cocina, corte en dados el queso de soja y añadirla a los caldos y sopas, así como a fuego lento tofu en caldos y servir sin ninguna preparación adicional, son todas las formas para cocinar el queso de soja seca.

Consejos y advertencias

• tofu seco envejece. Utilizar siempre de color claro amarillento tofu seco y evitar más oscuro, el tofu de color amarillo parduzco.
• Guarde siempre seca tofu en un lugar seco que se mantiene constantemente fresco.
• Siempre siga las instrucciones de almacenamiento con tofu seco.
• la reconstitución adecuada de tofu seco es clave para una experiencia exitosa tofu cocinar. Incorrectamente reconstituido tofu no tiene buen sabor y va a arruinar su experiencia con el queso de soja.