Las mejores hierbas y especias para sopa de verduras

Cuando se agrega hierbas y especias para sopa de verduras, se construye sabor, lo que significa que puede reducir la sal en la sopa. Añadir las hierbas frescas hacia el final del proceso de cocción de modo que su sabor se mantiene brillante. hierbas y especias secas se pueden añadir antes, pero no utilizan demasiado, ya que los sabores pueden intensificarse mientras se cocina la sopa.

Sopa de tomate de la variedad

Especias y hierbas que complementan las sopas de verduras a base de tomate incluyen hierbas que se utilizan tradicionalmente en platos de tomate, tales como albahaca, orégano, perejil y romero. Estos son particularmente bueno en sopas italianas, como minestrone con pasta y frijoles. sopas a base de tomate comienzan con un sabor fuerte, por lo acentúan con especias como la pimienta negro y copos de pimiento picante para el calor añadido.

Un nuevo giro en un clásico

sopas de verduras clásicos, que comienzan con un vegetal o caldo de pollo y verduras tienen agregados en general, usan hierbas como el tomillo, el perejil y el laurel. Estos se añaden aromas cálidos, reconfortantes que son una reminiscencia de la sopa de pollo hecho en casa. Condimentar estas sopas simplemente con pimienta para mejorar los sabores tradicionales, o dar la un toque tradicional con adiciones como el cilantro o chino polvo de cinco especias. Pruebe algunas de las hierbas menos conocidos, como el perifollo, estragón o salados, para un sabor vegetal intensa.

Cocina del mundo

Dependiendo de las especias y hierbas que toma, su sopa de verduras puede tener sabores de muchas áreas diferentes del mundo. Añadir el cilantro y chiles para una sopa de verduras de inspiración mexicana, hierba de limón para la sopa asiática, cilantro y cúrcuma para una sopa india, o ahumados o pimentón picante para una húngara.

Mantenerlo fresco

Almacenar las hierbas frescas en el refrigerador y el uso dentro de una semana. Para obtener los mejores resultados, recogerlos fresca y utilizarlos inmediatamente. Es posible cultivar hierbas en interiores, incluso durante el invierno en pequeñas macetas en un alféizar. Almacenar hierbas secas en un lugar fresco, oscuro y utilizarlos dentro de los seis meses. Comprar especias enteras y tostadas y les moler a sí mismo para el mejor sabor. Utilizar las especias enteras dentro de un año de la compra.