¿Por qué la lechuga marchita cuando se deja en la ensalada?

December 15

¿Por qué la lechuga marchita cuando se deja en la ensalada?


La ensalada se sirve a menudo como aperitivo y puede ser un plato refrescante. Por desgracia, la lechuga se utilizan en ensalada puede convertirse marchitas y un recipiente en ciertas situaciones. Si bien hay tres causas principales de marchitamiento lechuga, hay pasos que puede tomar para ayudar a prevenir su ocurrencia.

Aderezo para ensaladas

Ciertos ingredientes que se encuentran en aderezos para ensaladas, como el aceite y el vinagre, se ha sabido que hacer marchitez lechuga. Estos ingredientes pueden romper y disolver capa de cera natural de la lechuga, que finalmente causará daños. Añadir demasiado aderezo para ensaladas hará que las hojas se marchiten, al igual que la aplicación de la ensalada vestirse demasiado tiempo antes de servir.

Temperatura

La lechuga tiene que ser almacenado a temperaturas frías o de lo contrario se marchitan. Los expertos de la Universidad de Illinois sugieren mantener la lechuga contra la pared posterior del estante superior de su refrigerador, lo ideal sería alrededor de 35.6 grados F. Mantenga la lechuga lejos del calor y de la humedad o de lo contrario también tendrán empapado.

Almacenamiento

Las frutas como los plátanos y las manzanas no deben almacenarse con lechuga, ya que pueden causar la lechuga a la caries, formar una capa viscosa o molde. Estas frutas contienen un agente de maduración natural, así que si su receta de ensalada de llama para ellos, asegúrese de que no agregarlos antes de servir. Cada variedad de lechuga también tiene su propio tiempo de conservación. Por ejemplo, la lechuga iceberg fresca se echa a perder si se almacena durante más de dos semanas.

Prevención

Para ayudar a mantener sus ensaladas frescas y atractivo a la vista, deja que tus invitados puedan añadir su vestidor a su porción de la ensalada. Los conjuntos ya vestirse en lechuga, lo más probable es que se marchiten. También puede ayudar a prevenir su deshidratación mediante el almacenamiento de su sin lavar la lechuga y envuelto en un refrigerador. Antes de su comida, retirar y lavar la lechuga, a continuación, secar las hojas entre las capas de toallas de papel. Montaje de la ensalada justo antes de servir será mantener su aspecto fresco. Para guardar las sobras, coloque una toalla de papel húmeda sobre la ensalada antes de cubrir con papel plástico.


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