Cómo comprar cuchillos para carne

Filete tiene fama de ser uno de los alimentos favoritos de Estados Unidos. Usando buenos cuchillos de carne para tallar filete con belleza y precisión es esencial para una buena presentación y una óptima experiencia de comedor. La compra de los mejores cuchillos de carne requiere cuatro consideraciones.

Los bordes de la lámina

cuchillos para carne han serrado o cuchillas rectas de bordes. Los bordes dentados son similares a dientes, y vieron la carne. bordes rectos, cuando afilada correctamente, se deslizan sin esfuerzo a través de la carne. cuchillos de sierra requieren un afilador especial, mientras que los bordes rectos pueden ser perfeccionadas con una gama de dispositivos.

Sellada contra forjados cuchillas

hojas de cuchillo de carne estampadas están hechos de una pieza troquelada a partir de una chapa de acero de gran tamaño. hojas de los cuchillos forjados están formados por golpear en caliente de acero en la forma preferida con un martillo. cuchillos de hoja-estampado tienen láminas más delgadas que el forjado, tienden a perder su borde más rápido, y sufren de afilar repetida.

elecciones de manejar

Los mangos son más que partes simplemente decorativos, prácticos de cuchillos. La forma en que se sienten en la mano y la forma en que se equilibran con la cuchilla es importante. La elección de los mangos es una decisión personal basada en la comodidad y la estética.

Costo

Después de considerar las opciones antes mencionadas, se trata de precio. Los precios varían en gran medida de cuchillos de carne, y pueden ir de $ 10 para un conjunto de cuatro filos de sierra, cuchillos estampados, de más de $ 500 para cuatro personas con láminas de la calidad forjado y las manijas adornadas. La búsqueda de las ventas y ofertas especiales vale la pena el esfuerzo.