Cómo cocinar berenjenas Bambino

berenjenas Bambino son similares a las berenjenas que se encuentran comúnmente en las tiendas de comestibles y mercados, pero son considerablemente más pequeños en tamaño y tienen hojas de lavanda en lugar del verde tradicional. berenjena Bambino hace un excelente plato de pollo o de carne roja recetas, o como una alternativa vegetariana debido a su textura rica y similar a la carne y el sabor delicioso.

Instrucciones

Berenjena al horno

1 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Retire la parte superior e inferior de la berenjena con un cuchillo afilado, aproximadamente una pulgada a cada lado.

2 Cortar las berenjenas longitudinalmente por el centro, de manera que cada lado es el mismo espesor.

3 Colocar las berenjenas con la piel hacia abajo sobre una bandeja de horno cubierta con papel de cera. Rociar las rodajas de berenjena con una pequeña cantidad de aceite vegetal, aceite de oliva o mantequilla y cubrir con sal y pimienta al gusto junto con las hierbas frescas o secas que desee temporada de la berenjena con.

4 Hornear las berenjenas durante 15 a 18 minutos o hasta que estén tiernos pero firmes. La transferencia de la berenjena de platos individuales o un gran plato de servir y servir caliente.

Sofrito berenjena

5 Retire la parte superior e inferior de la berenjena con un cuchillo afilado, aproximadamente una pulgada a cada lado.

6 Cortar las berenjenas longitudinalmente por el centro, de manera que cada lado es el mismo espesor. Picar cada mitad de berenjena en cuatro trozos.

7 Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal o aceite de oliva en una sartén o wok. Añadir la berenjena una vez que el aceite esté caliente y cocer durante cuatro a cinco minutos, revolviendo con frecuencia. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

8 Retire las piezas de berenjena del calor y la transferencia a platos individuales o un gran plato de servir y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Use hierbas secas menos de lo que cabría hierbas frescas, ya que el sabor es más concentrada. Los ejemplos de hierbas que se pueden utilizar en la berenjena bambino incluyen tomillo, estragón, salvia, romero y hierbas de Provenza. Trate de incorporar sabores de otros platos en el berenjena o utilizar sabores contrastantes que combinan bien.