Cómo elaborar cerveza con arroz

cerveza de arroz está hecho con ingredientes simples que se pueden encontrar en cualquier supermercado o tienda de comestibles étnica. El término "sake" se refiere a una forma particular de cerveza de arroz que se originó en Japón. Esta bebida ha sido elaborada por muchos años y se utiliza popularmente durante las celebraciones budistas y sintoístas. Durante el proceso de fabricación de la cerveza de arroz, un hongo llamado Kome-kin fermenta el almidón de arroz en azúcar.

Instrucciones

1 Enjuague 6 tazas de arroz crudo en un colador, a continuación, establecer el colador y el arroz en un recipiente con agua. Deje que el arroz en remojo durante 30 minutos.

2 Poner el arroz en una vaporera de arroz con 1/2 galón de agua. Después de que el arroz ha aumentado, dejar que se enfríe hasta que llega a 86 grados Fahrenheit.

3 Verter el jugo de un limón en una olla grande con 1/2 galón de agua. Añadir 1 libra koji-kin, y se agita la mezcla suavemente con una cuchara larga. Deje reposar la olla, sin calor, durante 30 minutos.

4 Añadir el arroz cocido después de los 30 minutos han pasado. Añadir 1 paquete de levadura, mezclar el contenido, a continuación, cubrir la olla herméticamente con una tapa.

5 Mantener el bote en un lugar fresco y seco a menos 77 grados Fahrenheit durante dos semanas. Se agita el contenido una vez al día con una cuchara limpia.

6 Retire la tapa y colocar una gasa sobre otra olla grande dentro de su fregadero de la cocina. Verter el contenido a través de la estopilla para filtrar residuos de la izquierda desde el arroz. El líquido que queda es el amor - cerveza de arroz - listo para beber.

Consejos y advertencias

• Servir cerveza de arroz caliente o fría.
• Recetas sugieren que el más largo es el arroz absorbe, mejor es la cerveza tendrá un sabor.