Cómo cocinar Mahi Mahi

Mahi Mahi es simplemente el nombre hawaiano para los peces delfín común. El apodo de Hawai se utiliza para evitar toda confusión entre los peces de delfines y el lindo mamífero marino. Mahi Mahi significa "fuerte fuerte" en hawaiano, un nombre que proviene de la lucha que los pescadores locales tendrían incluso para recuperar uno de estos peces increíblemente ágil. En ocasiones también se puede encontrar este pescado comercializado como "Dorado".

Instrucciones

1 Seleccionar un fresco filete de mahi mahi desde el mostrador de pescado. Un filete fresco olerá como el océano y ser firme hasta el final. También será de color rosa a rojo oscuro. Las partes más oscuras de los peces tienen un sabor más fuerte, así que si te gusta el pescado suave tratan de escoger uno que es predominantemente de color rosado.

2 Ponga el pescado en una bandeja de hielo en el estante inferior del refrigerador hasta que sea tiempo para cocinar. Incluso unos pocos horas de temperaturas más altas pueden dar lugar a su deterioro. Lo mejor es cocinar su Mahi Mahi el mismo día de su compra.

3 Recorte el filete de mahi mahi a su gusto. Si te gusta un sabor suave, eliminar las partes más oscuras. Este es también el momento de quitar la piel si están en el horno o saltear.

4 Elige la mejor forma de cocinar el Mahi Mahi. Puede ser asado a la parrilla, al horno, a la plancha, frito o salteado.

5 Sazone el pescado con su condimento favorito de mariscos. pimienta de limón es muy popular, pero para una cena más interesante tratar de usar algo así como un condimento ennegrecida por el estilo cajún.

6 Cocinar el Mahi Mahi hasta que es blanco y se desmenuce fácilmente. Se puede cocinar con la piel o desactivar dependiendo de su método de cocción. Si la piel está intacta, se corta distancia antes de servir.

7 Servir el pescado inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Sobre cocinar un filete de pescado resultados en un lugar seco y crujiente, lío excesivamente escamosa. Deja de cocinar el pescado tan pronto como se trata de un blanco y opaco escamas fácilmente.
• Hay literalmente cientos de recetas de Mahi Mahi, pero todos ellos dependen de cocinar el pescado correctamente.