Sacapuntas reserva Instrucciones de chef

June 29

afiladores de cuchillos elección del chef afilar y pulir sus cuchillos. Puede encontrarlos tanto para el hogar y uso profesional y que se puede ahorrar el costo de afilado cuchillo profesional. Criterios para el afilado también ayuda a sacar el máximo provecho de sus cuchillos porque una cuchilla con un borde adecuado funciona más eficientemente que una cuchilla sin filo. Un cuchillo afilado correctamente también reduce el riesgo de una lesión de corte, ya que es menos probable que se resbale y tiene más control de la hoja.

Instrucciones

1 Inserte la punta de la cuchilla en la ranura de pre-afilado. Gire lentamente la punta cinco o seis veces para moler ambos lados.

2 Deslizar el cuerpo de la hoja en el pre-sacapuntas y lentamente tire de ella a través. Repita cinco a siete veces y tire de la hoja a través de un poco más rápido cada vez.

3 Empujar la hoja completa, lejos de ti, a través de la ranura de afilado. Si su hoja es muy aburrido, puede que tenga que ejecutar la hoja a través de la ranura de afilado tres o cuatro veces.

4 Ejecutar la hoja a través de la ranura pulidora hasta que esté brillante. Cuanto más se ejecuta la hoja a través de la ranura, más brillante se pone.

Consejos y advertencias

  • Examine sus cuchillas para muescas y manchas apagados antes de cada afilado. Oversharpening debilitará la hoja, por lo que no afilar el cuchillo si la hoja es ya agudo.

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