No lácteos y Kosher
Las restricciones dietéticas son estrictamente seguidas y supervisadas en la tradición judaica. El tipo de comida y su preparación son analizados minuciosamente en los hogares y las organizaciones que siguen la religión y la cultura hebrea. Las comidas deben ser presentados y consumida por alternativas no lácteos, también conocido como pareve, como parte de las reglas Kosher denominados colectivamente como Kashrut que requieren la separación de la carne y los productos lácteos. Mantener Kosher fortalece los participantes se sientan conexión espiritual con su Dios.
Definición de Kosher
medios de ajuste kosher o permitidos a ser consumidos bajo las normas de la ley judía escritas e interpretadas. Las carnes se pueden comer en función de la especie animal (sin cerdo o pescado sin cáscara), la forma en que un carnicero sacrificados y procesados del animal y cuando se preparó - y no el sábado. Como parte de estas directrices, la leche y los productos cárnicos no deben ser cocinados o se comen juntos en la misma comida.
sin mezclado
hogares judíos tienen dos juegos de cubiertos, utensilios de cocina, vasos y platos. Esto también se aplica para separar los fregaderos y refrigeradores en algunas casas. Esto evita que cualquier rastro de carne o productos lácteos de una mezcla uniforme de forma accidental. Algunos adherentes incluso observar un tiempo de espera de hasta varias horas entre el consumo. No láctea según las normas kosher es más estricta que las regulaciones de la FDA en que los productos sean etiquetados "no láctea," a pesar de que no pueden ser libres de la leche y pueden contener hasta un 0,5 por ciento o menos de la proteína de la leche.
Las opciones alternativas
Como alternativas a los productos lácteos, algunas familias judías utilizan la soya o de arroz leches. La imitación y sucedáneos se utilizan para el queso y crema. Estos se añaden a los productos horneados y en las recetas que requieren los productos lácteos. pareve alimentos o Parve se consideran neutrales y pueden ser consumidos con carne y productos lácteos, ya que contienen derivados de ninguno de ellos. Estos incluyen frutas, verduras y pastas, refrescos y café y té.
Directrices simbólicos
Con el fin de asegurarse de que los productos son Kosher, los productores utilizan símbolos o colores en el fondo de los envases. El símbolo más común es una letra "T" dentro de una letra "O" más grande que significa que la comida ha sido certificado por la Unión Ortodoxa, una de las muchas agencias de certificación kosher en los Estados Unidos. En algunos casos, los restaurantes y establecimientos de comestibles están bajo supervisión rabínica para asegurar que se cumplen las normas Kosher. También hay comerciantes especializados y sitios web dedicados a la realización de los alimentos kosher-solamente.