Cómo hacer ahumado Pasta de salmón con salsa de brandy

pasta de salmón ahumado con salsa de brandy es un elegante plato rico, que es muy simple y rápido de preparar, por lo que es una excelente opción para las cenas entre semana o cenas apresuradas. Sirva con una ensalada de verduras mixtas o sencilla ensalada, crujientes y una hogaza de pan ciabatta caliente o pan de ajo. Añadir un vaso de vino blanco frío y seco, con sólo un toque de dulzura para complementar el salmón, y pasta de salmón ahumado con salsa de brandy hace una cena satisfactoria, el llenado.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande de agua salada a hervir. Agregar el fettuccine y 1 cda. de aceite de oliva virgen extra y cocinar hasta que estén al dente, aproximadamente 9 a 11 minutos. Escurrir en un colador y volver a la cacerola. Añadir el aceite de oliva restante y mezclar para cubrir. Ponga a un lado hasta que se necesite.

2 Verter la crema en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento. Verter el brandy en una segunda cacerola pequeña y cocine a fuego lento. Eliminar tanto del fuego y mezclar con un batidor en un tazón pequeño.

3 Cortar el salmón ahumado en tiras finas con un cuchillo muy afilado. Añadir el salmón en rodajas a la mezcla de crema y brandy y añadir la pimienta de cayena y pimienta molida gruesa negro al gusto. Agregue el perejil fresco picado y reserva.

4 Transferir el fettuccine a un plato de servir caliente y verter la salsa por encima. Cubra con el queso feta desmenuzado. Servir inmediatamente.