Cómo aprender Tipos grano de café
Para una comprensión puramente académico de los orígenes del café, la historia de la bebida y los diferentes tipos de frijoles y países de cultivo, la investigación proporcionará más información. Es muy probable que todo el conocimiento de los libros que se acumulan le inspirará para empezar a catar las diferentes variedades de entender las diferencias en un nivel más visceral. degustación de café, llamado "cupping", le permitirá comprender e identificar las diferencias sutiles en la variedad de frijol, las regiones y los asados personalmente.
Instrucciones
1 Mira las variedades disponibles en su tienda local de comestibles. Tomar nota de las diferentes especificaciones en las etiquetas de los cafés que se venden allí. Mira las diferencias en los datos que aparecen en los cafés instantáneos molido frente a los ofrecidos en los granos enteros especialidad de gama alta.
2 Visita una tienda de cafés especiales en su área. Los empleados en tiendas especializadas, especialmente aquellos que asado sus propios granos, son por lo general bastante bien educados en sus productos. Las principales tiendas de café de cadena nacional no tienden a centrarse en la educación de los empleados tanto como tostadores independientes que tienen una relación con los productores. Averiguar si importan sus propios granos de una granja específica y por qué.
3 Llevar a casa una pequeña muestra de los diferentes tipos de granos de café que se venden en la tienda de especialidad o poco a poco su forma de trabajo a través de las variedades de la tienda de comestibles. Muchas tiendas especializadas venden los granos en peso, lo que significa que puede comprar sólo lo suficiente para preparar una taza o una taza de café sin comprometerse a toda una libra de frijoles. Pedir al barista o molinillo de café para moler que bolsas de muestras de los diferentes tipos de granos que ofrecen. Llevar a cabo una prueba de sabor por sí mismo en casa y hacer algunas notas sobre sus reacciones y observaciones de cada tipo de grano. Del mismo modo que lo hace la hora de degustar un buen vino, sorber un pequeño sorbo o cucharada de cada café para que se respira en los aromas.
4 Leer libros de la especialidad en el café. Compruebe librerías del área y su biblioteca local. Dado que el café es una parte tan importante de la vida diaria de muchas personas, muchos libros se han publicado sobre el mundo del café, por lo que no deben ser difícil encontrar algunos buenos libros sobre el tema. Consulte las notas sobre los diferentes tipos de frijoles, los países de origen, y los gustos y sabores que has descubierto en su casa el sabor de la prueba y ver si usted puede encontrar más información sobre estos términos específicos.
5 Asistir a un evento de cata de café. tostadores de café artesanales de vez en cuando organizan eventos de catación de café que están destinados tanto para el experto como lo son para educar al consumidor medio. Si no hay eventos que vienen en su región, consulte a su tienda especializada si puede ayudarles a organizar tal evento.