Como descongelar filetes congelados
Los estadounidenses consumen más de 60 libras. de carne de vacuno al año, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Aunque las bacterias peligrosas como la salmonela viven en la carne cruda, los métodos de cocción adecuados destruyen acechan peligros para la salud. El USDA recomienda el almacenamiento de carne cruda a 40 grados Fahrenheit. carne de vacuno congelada se conserva indefinidamente. carne marinada se mantiene a salvo en el refrigerador hasta por cinco días. Para cocinar seguro, la temperatura interna de un filete debe alcanzar por lo menos 145 grados, lo que se traduce a medio raro. Varios métodos se descongelan de manera segura carne de vacuno congelada.
Instrucciones
La descongelación del refrigerador
1 Planificar con anticipación si desea descongelar su carne en el refrigerador. El proceso puede tardar hasta 14 horas para que un filete de 1 pulgada de espesor.
2 Ponga la carne congelada todavía en su embalaje tienda en un plato. Coloque la placa en el estante más bajo del refrigerador.
3 Cocinar la carne descongelada dentro de los cinco días. El USDA dice que se puede volver a congelar la carne de vacuno que descongelar en el refrigerador sin cocinarla primero si es necesario. El método de descongelación refrigerador resultados en la carne más jugosa, sabrosa, de acuerdo con Purveyor carne de Omaha Steaks.
La descongelación de agua fría
4 Sumergir la carne, dejando el embalaje intacto, en un recipiente con agua fría. Asegúrese de que no haya fugas en la envoltura de plástico de la carne. Si el envase tiene lágrimas, pegar la carne envuelta en una bolsa de plástico.
5 Cambie el agua fría cada media hora para que se mantenga fría. El USDA advierte en contra de mantener la carne de vacuno a temperaturas superiores a 40 grados debido al potencial para el crecimiento bacteriano.
6 Permitir que alrededor de una hora para un pequeño bistec para descongelar. A modo de ejemplo, un filete miñón se derretirá en unos 40 minutos, de acuerdo con filetes de Omaha.
7 Cocinar la carne inmediatamente después de descongelarla ya que la carne puede haber alcanzado una temperatura superior a 40 grados.
La descongelación de microondas
8 Coloca el filete todavía en la envoltura tienda en un plato y poner el plato en el microondas.
9 Pulsar el botón de descongelación en el microondas y el uso de las directrices que aparecen en la pantalla para determinar un periodo de tiempo adecuado. los ajustes de cada microondas difieren; consulte el manual del propietario en caso de duda.
10 Cocinar la carne inmediatamente después de la descongelación en el microondas. Las porciones de la carne pueden empezar a cocinar durante el proceso de descongelación microondas, y la cocción parcial no mata las bacterias, según el USDA.