Cómo cocinar en recipientes de plástico
El cocinar en recipientes de plástico ha proliferado desde la introducción del horno de microondas. La pauta más importante a seguir cuando se cocina en plástico es asegurar el contenedor es de calidad alimentaria. recipientes de calidad alimentaria se han cumplido las normas de la Administración de Alimentos y Medicamentos de punto de fusión y composición química.
Instrucciones
1 Almacenar solamente los alimentos en recipientes de plástico designadas como de calidad alimentaria. Después de almacenar en un artículo sin comida en un recipiente de plástico, nunca almacene alimentos o cocinar en ella de nuevo.
2 Cocine solamente en recipientes de plástico designadas como de grado alimenticio, apto para microondas y destinadas a la cocción. La aplicación de calor a los contenedores no de grado alimenticio o recipientes no aptos para microondas extractos químicos del plástico que transferir a los alimentos. envases de plástico para microondas tienen un punto de fusión significativamente mayor que otros tipos de recipientes de plástico.
3 Tenga cuidado al elegir qué alimentos para cocinar en recipientes de plástico. Las grasas y sustancias a base de aceite pueden alterar permanentemente la composición de los plásticos de calidad alimentaria. Los plásticos absorben las grasas cuando se expone al calor, y hace que los contenedores extremadamente difícil de limpiar.
4 Se agita la comida y girar los contenedores de alimentos de 180 grados a mitad del proceso de cocción. Muchos alimentos cocinados en recipientes de plástico se cocinan en el microondas, que no calentar alimentos de manera uniforme. Aunque los hornos de microondas con una plataforma giratoria eliminan la necesidad de girar la comida 180 grados, todavía se agita la comida que contienen.
5 Use bolsas de congelación para realizar la cocción a baja temperatura. Llene una olla con suficiente agua para sumergir por completo la bolsa y la comida. Agregue 1 a 2 cucharadas. de un líquido de cocción, tales como agua, caldo, a la bolsa. Coloque la comida en la bolsa y cerrar la bolsa, a excepción de la última 1/2 pulgadas de la junta. Lentamente sumergir la bolsa en el agua, dejando la esquina no sellada fuera del agua. Trabajar tanto aire como sea posible fuera de la bolsa. Selle la bolsa completamente. Ajustar el calor a la configuración deseada y comenzar el proceso de cocción.
6 Envolver los alimentos en papel de plástico para cocinar a baja temperatura. Coloque los alimentos en un cuadrado de papel de plástico lo suficientemente grande como para envolver alrededor de los tiempos de los alimentos varios. Trabajar tanto aire como sea posible de la envoltura haciendo rodar la comida envuelta hacia adelante mientras tira hacia atrás. Después de la comida se envuelve y se elimina el aire tanto como sea posible, gire los extremos bien cerrados y meter los extremos debajo. Repita tres o cuatro veces. Sumergir la comida envuelta en una olla de agua, ajustar el calor a la configuración deseada y comenzar el proceso de cocción. No exponga una envoltura de plástico para calentar por encima de 212 grados F.