Cómo Batir la mantequilla

La mantequilla batida tiene muchos usos culinarios, además de ser un ingrediente popular en productos horneados. Su fácil extensibilidad lo hace ideal en las recetas de alimentos que requieren una cocción y las que no lo hacen. Azotar mantequilla incluso puede posponer la fecha de vencimiento de la mantequilla.

Instrucciones

1 Colocar barras de mantequilla sobre una encimera de la cocina. Dejar que ellos se ablandan durante unas horas a temperatura ambiente.

2 Montar los batidores en una batidora eléctrica de mano.

3 Encima una tela sobre la encimera de la cocina.

4 Establecer un recipiente pesado en la tela para evitar el deslizamiento.

5 Desenvolver las barras de mantequilla y coloque la mantequilla en el tazón.

6 Enchufe la batidora eléctrica y mantenerla en el recipiente.

7 Encienda la batidora eléctrica a velocidad media.

8 Batir la mantequilla durante unos minutos. Añadir un poco de aceite de oliva o la leche de la mantequilla si desea cambiar su consistencia o si va a realizar un tipo específico de mantequilla batida.

9 Deje que la mantequilla de incorporar burbujas de aire.

10 Detener el mezclador.

11 Raspar piezas de mantequilla sólido lados del tazón con una espátula y continuar mezclando con la batidora eléctrica hasta que no mantequilla sólida es la izquierda y la mantequilla es suave y esponjoso.

12 Vierta la mantequilla batida en recipientes herméticos. El uso de recipientes herméticos asegura que la mantequilla batida no absorbe los sabores y olores de los alimentos vecina.

13 Cubrir los contenedores y colocarlos en el refrigerador.

14 Use mantequilla batida en sus recetas.

15 Encontrar nuevas maneras de utilizar la mantequilla batida. Incluir una capa fina sobre sus sándwiches para mantener rellenos líquidos a partir empapando las rebanadas.

Consejos y advertencias

• Para utilizar mantequilla batida como sustituto de mantequilla regular, pese la mantequilla batida antes de añadir a la receta. La mantequilla batida puede tener un aspecto excesivamente voluminosa-como burbujas de aire incorporan con la mantequilla. Si usted no tiene acceso a una escala, use 1/3 a 1/2 de mantequilla batida más que la medición de la mantequilla sólida que se especifica en la receta.
• No encienda la batidora eléctrica mientras se encuentra fuera de la taza. Si lo hace, podría provocar salpicaduras.