Cómo utilizar una antorcha de cocina

antorchas de cocina son muy similares a otros tipos de antorchas excepto que son más pequeños y utilizan un gas diferente. La antorcha funciona con una bombona de gas butano, produceing una llama caliente en la punta. Una antorcha de cocina se utiliza para dorar el exterior de un alimento sin cocinar el interior de la comida, creando así una corteza marrón. Con mayor frecuencia se utiliza para fundir el azúcar por encima de egrave CR &; br & Me ucirc; l & eacute; e o malvaviscos a marrón.

Instrucciones

1 Coloque la bandeja o plato del alimento sobre una superficie de trabajo que no será dañado por el calor.

2 Insertar un bote de gas butano en la antorcha de la cocina siguiendo el fabricante & # 039; s instrucciones. Para la mayoría de las antorchas sólo tiene que abrir el compartimiento del asa e inserte la boquilla superior de la lata de butano hacia arriba hasta que esté firme.

3 Deslice la fuente o el interruptor de bloqueo a la posición "On".

4 Presione el gatillo de la antorcha cocina con su dedo índice para iniciar el flujo de gas a medida que al mismo tiempo mantiene un encendedor o una cerilla encendida delante de la antorcha. Utilice un largo fósforo o un encendedor y no poner las manos o los dedos demasiado cerca de la boquilla.

5 Mantenga la llama del soplete de cocina de 3 a 4 pulgadas de distancia del alimento que usted es el pardeamiento. Ver la comida con cuidado; tan pronto como una sección comienza a marrón, mover la llama a otra sección. Continúe hasta que toda la superficie se haya dorado.

Consejos y advertencias

• Al hacer CR & egrave; br & Me ucirc; l & eacute; e, utilizar la más fina de azúcar disponible para los mejores resultados.
• Tenga cuidado al manipular la bandeja o plato después de usar el soplete de cocina; va a ser muy caliente.