Cómo utilizar Canner Bastidores
bastidores Canner simplifican el proceso de enlatado, ayudando a obtener con seguridad una carga de frascos en una olla de agua hirviendo. El bastidor suspende los frascos de la parte inferior de la olla, lo que permite la circulación del agua en todos los lados. Si bien se puede utilizar un baño de agua envasador o una olla de presión, la puesta en marcha y el uso de una rejilla de conservas sigue siendo el mismo.
Instrucciones
1 Esterilizar los frascos y tapas mediante la ejecución de colocarlos en el lavaplatos, donde el agua caliente va a desinfectar ellos. Deja los frascos en el lavavajillas hasta que esté listo para usarlos.
2 Llena tu olla a baño de agua hasta la mitad con agua, lo puso en un quemador y encender el quemador. Para latas alimentos envasados al frío, que necesita para calentar el agua a 140 grados Fahrenheit; para latas de alimentos envasados en caliente, como mermelada, que necesita para calentar el agua a 180 grados Fahrenheit. Si estás usando una olla de presión, sólo puso alrededor de 2 pulgadas de agua en el fondo de la cacerola.
3 Preparar su atasco u otro producto después de su receta. Cuando la comida está lista, alinear sus frascos boca arriba. Coloque un embudo de enlatado sobre el frasco, entonces cuchara o vierta la comida en el interior, dejando no más de 1/2 pulgada de espacio para la cabeza en la parte superior de la jarra. Sellar el frasco de la utilización de su tapa esterilizada. Llenar todos los frascos de este tipo.
4 Colocar los frascos sellados en su estante del envasador, dejando suficiente espacio para que los frascos no se tocan. Compruebe la temperatura del agua en el baño de agua con un termómetro; que debe ser a la temperatura deseada.
5 Levantar el bastidor olla y coloque el estante en el interior del baño de agua. Rematar el nivel del agua si es necesario. Las tapas de los frascos deben ser sumergidas bajo 1 pulgada de agua si está usando un baño de agua envasador.
6 Llevar el baño de agua a ebullición y poner la tapa, o aumentar la presión en su olla de presión al nivel deseado. Procesar los frascos para el período de tiempo apropiado, según las indicaciones de su receta.
7 Retire los frascos del baño de agua o la olla de presión después de que el momento apropiado, usando las manijas de la cremallera enlatado o un levantador de tarro. Colocar los frascos en un paño de cocina. Deje que los frascos se enfríen completamente antes de guardarlo.
Consejos y advertencias
- Antes de almacenar, comprobar frascos totalmente enfriados por un sello hermético. Si la tapa aparece arriba y abajo cuando se lo presiona con el dedo, no está sellado.