La historia de la cerveza de jengibre

Pop abrir una botella de cerveza de jengibre, y usted puede embarcarse en un instante vacaciones mentales para el Caribe, con el sueño de los tambores de acero y pollo jerk en una playa de arena, cálida. Conocer la historia de la cerveza de jengibre, sin embargo, pueden hará replantearse su destino de vacaciones.

orígenes

La cerveza de jengibre en realidad traza su luz a Gran Bretaña en la década de 1700. Allí, la cerveza de jengibre era una bebida alcohólica similar a la cerveza tradicional en el método de producción, aunque con diferentes ingredientes. Los soldados británicos que querían un sabor de casa, pero estaban estacionados en lugares lejanos como África y el Caribe trajeron la bebida con ellos. Los soldados, finalmente, a la izquierda, pero la cerveza de jengibre se mantuvieron, a menudo perdiendo su alcohol, ya que evolucionó. En algunas partes del mundo, se ha convertido en una parte regular de la cocina local.

La cerveza de jengibre En todo el mundo

Bajo la influencia de los hábitos de bebida de los soldados británicos coloniales, que trajeron su cerveza de jengibre con ellos, muchos de los locales que vivían cerca de los puestos de avanzada británico adoptó algunas de las costumbres británicas, incorporándolos en su propia cultura local. En algunas partes de África oriental, la cerveza de jengibre está siendo servido como un refresco popular. The Coca Cola Company produce incluso una marca local llamada "Stoney Tangawizi" en Kenia y Tanzania. Tangawizi en swahili jengibre.

En las Islas Jónicas, cerveza de jengibre apareció por primera vez con los soldados británicos en el siglo 19. La bebida todavía se produce como una especialidad local en algunas áreas.

ingredientes

Los ingredientes más básicos de la cerveza de jengibre incluyen el agua, el azúcar, el jengibre y la "planta de cerveza de jengibre." planta de cerveza de jengibre es una sustancia gelatinosa compuesta de hongos, levaduras y bacterias. La planta de cerveza de jengibre ayudó en la carbonatación y la fermentación. variaciones modernos sustituyen a la planta de cerveza de jengibre con miel y especias para el sabor, y el uso de carbonatación forzada lugar de depender de la carbonatación natural a partir de la levadura. Como resultado, la mayoría de cerveza de jengibre no tienen contenido alcohólico.

botellas

Las botellas de gres utilizados para el envío de la bebida a las tropas facilitaron la propagación de la cerveza de jengibre en el Imperio Británico. Los británicos habían desarrollado una nueva técnica de acristalamiento que añade fuerza a las botellas, los cuales estaban llenos, corcho, cablea cerrada para mantener la presión. Este método también se mantiene el dióxido de carbono y alcohol mezclado. El alcohol y la carbonatación ayudaron a preservar la cerveza durante el transporte.

Ginger Ale vs. cerveza de jengibre

ginger ale modernas y cerveza de jengibre en realidad sólo se diferencian en el sabor, pero los orígenes de los dos términos pueden provenir del proceso de elaboración de la cerveza. La cerveza se puede preparar usando cualquier tipo de levadura y en casi cualquier temperatura. levadura Ale es más específico a la temperatura, y produce una firma sabor particular.

Debido a que la mayoría de las versiones modernas ya no contienen alcohol, la distinción entre cerveza de jengibre y la cerveza de jengibre es el grado de sabor de jengibre. En la cerveza, el sabor del jengibre es pronunciada e incluso puede aparecer turbia. cerveza de jengibre es generalmente claro con un sabor más suave de jengibre, que se utiliza a menudo como un mezclador en cócteles.