¿Puedo cocinar una cazuela en un horno tostador?

Algunos días, simplemente no tiene sentido para calentar toda su horno para algo tan simple como una cazuela. Se podría cocinar teóricamente una en su horno de microondas en su lugar, pero su horno tostador es una mejor opción. Se cocina una cazuela con eficacia, proporcionando una superficie dorada y burbujeante indistinguible de la que desea lograr en un horno de tamaño completo. Usted sólo tendrá que hacer algunos ajustes para compensar el menor tamaño del horno tostador.

Las limitaciones físicas

Antes de resolver su próxima cazuela en el horno tostador, el primer paso debe ser comparar los tamaños de su horno tostador y cazuela. Pequeñas, hornos tostadores tradicionales sólo pueden aceptar relativamente pequeñas cacerolas, mientras que los modelos más grandes y más caros a veces pueden aceptar sartenes tan grandes como 9 por 13 pulgadas. La tapa es otra cosa. hornos tostadores compactos rara vez tienen suficiente espacio para propia tapa de la cazuela, por lo que tendrá que utilizar papel de aluminio en su lugar. Los modelos más grandes a menudo tienen espacio suficiente para darle la opción de usar la tapa, si eso es preferible. Si es necesario, medir su horno tostador y comprar una nueva fuente de horno o cazuela que se ajuste bien.

Una estrecha relación

Una tapa, o al menos una cubierta de papel de aluminio, pueden ser importantes cuando se está preparando cazuelas en el horno tostador. Los elementos de calefacción en el horno regular suelen ser varias pulgadas de distancia de la superficie de los alimentos, y algunas veces 12 pulgadas o más. En su horno tostador, que están mucho más cerca, a veces apenas 1 pulgada. Esto significa que los alimentos tenderán a marrón más rápidamente de lo que deberían, y pueden quemarse si no se tiene cuidado. Para minimizar el riesgo, ellos cubrir con papel de aluminio para la mayor parte de su tiempo de cocción, incluso si eso no se le llama en la receta. Retirar el papel de aluminio durante los últimos minutos, con tostadas y dorar la superficie de la cazuela antes de servirla.

Los derrames y las emociones

el dorado rápido del horno tostador se convierte en una ventaja al final de su tiempo de cocción, aunque a veces puede ser problemático. Si su cazuela se remata con ingredientes grasos, como el tocino o salchicha, la grasa de pulverización catódica de las carnes salpicará a lo largo de su horno tostador y puede llegar a ser bastante desordenado. En el peor, pueden reunirse con el elemento de calentamiento e incendiarse. Si eso sucede, desenchufe la tostadora y dejar la puerta cerrada hasta que las llamas mueren. Abrir una ventana y encender el ventilador, si lo tiene. Para proteger el horno contra los rellenos hirviendo sobre - una ocurrencia menos espectacular pero más común - colocar su cazuela en una pequeña hoja de pan, o colocar una hoja de papel debajo de ella.

Características especiales

fabricantes de electrodomésticos están siempre ocupados en una competición, la adición de nuevas características y capacidades para realizar sus hornos tostadores más versátil y potente. Muchos de ellos son capaces de cocción por convección, que puede acortar el tiempo de cocción para su cazuela por varios minutos. Algunos incluyen una sonda de temperatura y le alertará cuando su cazuela alcanza la temperatura correcta para servir, por lo general de 165 grados Fahrenheit. Modelos de gama alta suelen incluir elementos de engorde infrarrojos, así, a café o una tostada la parte superior de la cazuela de forma aún más eficiente.