Cómo reducir la flatulencia en los granos

Varias variedades de granos son ricos en fibra, vitamina B1 y otros nutrientes vitales que ayudan a disminuir el colesterol LDL o malo, colesterol. Desafortunadamente, muchos tipos de frijoles contienen azúcares llamados oligosacáridos que no puede ser digerida por el intestino delgado, lo que permite que se deslicen en el intestino grueso. Una vez allí, los oligosacáridos son digeridos por último, y esto es lo que causa la ruptura de gas. Es posible disminuir el azúcar no digerible de la judía antes de la cocción para reducir la flatulencia.

Instrucciones

1 Vierta los frijoles secos en una 5-qt. maceta.

2 Llene la olla con suficiente agua para cubrir los frijoles con una capa de 2 pulgadas de líquido.

3 Calentar el agua a ebullición. Permitir que los frijoles a hervir durante cinco a 10 minutos.

4 Retire los granos del fuego, tapar la olla con una tapa hermética, y permiten que los granos en remojo durante dos a cuatro horas.

5 Retire la tapa y la tensión de todo el líquido de la olla mediante el vertido de los frijoles en un colador.

6 Preparar los frijoles si lo deseas.