Consejos para cocinar arroz español
A pesar de su nombre, el arroz español proviene en realidad de México y se sirve comúnmente como guarnición o rellenas en un burrito. El arroz, que por lo general tiene un tinte rojo de los tomates, es salteada con pimiento y cebolla y luego se hierve a fuego lento en un tomate y el caldo de pollo cocido hasta que se absorba el agua y el arroz esté suave y esponjosa. El plato es fácil de hacer, siempre y cuando se sigan las instrucciones adecuadas.
Dorar el arroz
El primer paso en la mayoría de las recetas de arroz españoles es rehogar el arroz con aceite. No se limite a hacer una rápida rehogar, sin embargo; permitir que el arroz marrón un poco. Esto le dará al arroz un ligero sabor a nuez, añadir más sabor a su plato.
Utilice pollo hecho en casa Stock
Claro, usted puede ir fácilmente y por comprados en la tienda de caldo de pollo o una pastilla de caldo, pero vas a conseguir el sabor más rico mediante el uso de caldo de pollo de pollo de sobra. Para un pollo fácil y rápido de acciones, partes posteriores saltee el pollo, alas y piernas en una olla grande con las cebollas. Añadir suficiente agua hirviendo para cubrir todas las piezas de pollo. Rectificar de sal y hervir el pollo durante unos 20 minutos, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos más. Colar el caldo de pollo antes de añadirla a su arroz español.
Use ajo fresco
La mayoría de las recetas de arroz españoles llaman para el ajo. ajo en polvo funcionará, pero para el mejor sabor, los ingredientes más frescos son su mejor opción. Picar los dientes de ajo enteros fácilmente para esta receta, centrar una hoja de cuchillo en la parte superior de un diente de ajo. La colocación se palma en la parte superior de la hoja del cuchillo, presione hacia abajo sobre el diente de ajo hasta que sienta la liberación de la piel. Quitar la piel y luego aplastar el diente con la hoja del cuchillo. Picar el diente de ajo aplastado lo más fino posible.
Añadir agua si es necesario
Si abre el bote para ver que la mayor parte del agua se absorbe, sin embargo, el arroz es todavía bastante crujiente, puede que no haya puesto suficiente agua en la olla en el primer lugar. Añadir más agua alrededor de una cucharada a la vez y deje que se cocine por unos minutos más. Continúe añadiendo agua según sea necesario, pero tenga cuidado de no añadir demasiado o que va a terminar con arroz empapado.