Cómo mantener patatas cortadas noche a la mañana

Muchos alimentos, como aguacates, manzanas y patatas, comienzan a decolorarse después de que se cortan y se exponen al aire. Esto es debido a la carne de estos alimentos que reaccionan con el oxígeno. Patatas suelen desarrollar una tonalidad gris o marrón. Esta decoloración no es perjudicial, pero roba patatas de atractivo estético.

Cortar las patatas la noche antes de que usted está cocinando una comida puede ayudar a ahorrar tiempo. Una forma sencilla de almacenar patatas cortadas impide que este cambio de color temporal, que le permite almacenar las patatas durante la noche.

Instrucciones

1 Colocar las patatas cortadas en un recipiente. Llene el recipiente con agua, dejando sólo ¼ de pulgada o menos espacio en la parte superior.

2 Añadir 1 cucharada. de jugo de limón al agua.

3 Colocar una tapa sobre el recipiente, si hay alguno disponible. Si usted no tiene una tapa, usar una envoltura de plástico para sellar la parte superior.

4 Coloque el recipiente en el refrigerador, en una zona de fácil acceso, donde no queda eliminado en contra y se volcó.

Consejos y advertencias

• En lugar de jugo de limón, se puede utilizar el vinagre en una cantidad igual.