Consejos para cocinar para los alimentos vegetarianos

cocina vegetariana permite la creatividad desenfrenada y la variación. En los últimos años, los libros de cocina y sitios web de recetas han puesto menos énfasis en las proteínas de origen animal como un punto focal de la comida, lo que lleva a más consejos e ideas para el cocinero vegetariano y los que necesitan para preparar platos especiales para vegetarianos.

Equilibrarlo

Planificar sus platos vegetarianos con una nutrición sana en mente. Hacer uso de los granos, cereales integrales y verduras de hoja verde de hierro y proteínas. Lentejas, tofu y soja proporcionan calcio, junto con las tuercas. Una comida vegetariana bien balanceada debe incluir nutrientes y vitaminas como la B-12 y la vitamina D, que se encuentran en los alimentos fortificados como los cereales. Mediante el uso de ingredientes nutricionalmente densos en su plato vegetariano, se asegura un llenado y satisfactorio comida que no deja que desear la carne.

evitar que se pase

Conservar el sabor de sus ingredientes vegetales y preservar los valiosos nutrientes contenidos en el mismo, asegurándose de que no se sientan en la estufa o en el horno durante demasiado tiempo. Cocine las verduras durante no más de 15 minutos. Se pueden comer a la parrilla, al vapor o salteados rápidamente o incluso consumen crudos. Eso sí, no perder las vitaminas y minerales de los alimentos o dejarlo seco y sin sabor.

Mantenga la luz

Respeto y resaltar los sabores delicados y naturales de sus verduras, cereales y leguminosas ingredientes de mantenimiento de sus platos sin alto contenido de grasa. No llene sus recetas con quesos de colesterol-pesado, lotes de mantequilla o varias yemas de huevo en un esfuerzo por compensar la ausencia de carne en la comida.

Cocinar lo que sabes

Usted puede hacer fácilmente la mayoría de sus platos favoritos vegetariana simplemente omitiendo las proteínas de origen animal o sustitución de ingredientes a base de carne con carne de imitación a base de soja. Si eres un fan del sabor ahumado y textura distintiva, encontrará muchos productos aceptables en el mercado que son adecuados para cocinar completamente vegetariano. Esto significa que puede utilizar la pasta de edad, pizza y recetas de tacos con algunas modificaciones menores.