Cómo a Pickle cola de mono

El brote de las plantas de helechos, helechos se alimentaban en la primavera y por lo general en zonas húmedas y templadas. Tan pronto como el fiddlehead incumple el suelo y es de aproximadamente dos pulgadas por encima, está lista para la cosecha. Aunque fiddleheads tienen un sabor único a sí mismos, por lo general se comparan favorablemente con el espárrago y a menudo prepararon de un modo similar. Antes de seguir adelante con el decapado de los helechos, lavar a fondo y mantenerlos refrigerados.

Instrucciones

1 Desinfectar todos los materiales de cocina y enlatado.

2 Añadir los brotes de helechos de frascos para conservas.

3 Añadir un galón de vinagre de sidra de una sartén y calentar a fuego medio-alto.

4 Añadir una taza de azúcar para el vinagre de sidra.

5 Añadir 1/8 de cucharadita de cada pimienta, pimienta negro, semilla de apio, la canela y la nuez moscada en polvo a la olla.

6 Hervir la mezcla durante siete a ocho minutos.

7 Verter la mezcla en los frascos para conservas y durante los brotes de helechos. Sumergir los helechos por completo y llenar cada frasco a una pulgada de la parte superior.

8 Cubrir los frascos con una tapa y colocarlos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos.

9 Retire los frascos del baño de agua después de diez minutos y cuando las tapas han hoyuelos hacia adentro. Dejar enfriar durante unas horas.