Especias y cómo utilizarlos

La historia registra el uso de hierbas y especias se remontan a 5000 aC Ellos continúan siendo objeto de estudios e investigaciones que intentan descubrir los secretos de sus propiedades curativas. Las especias se utilizan en la preparación de alimentos comercial de productos de panadería y alimentos preparados, y se pueden utilizar en casa para mejorar el sabor de sus comidas favoritas, en el té, con fines medicinales y como productos farmacéuticos.

jengibre

El jengibre puede ser chopper, rallado o en slivered. Antes de usar la raíz de jengibre, congelarlo durante unos 30 minutos. Esto hará que sea mucho más fácil de pelar y cortar en rodajas. Sólo pelar la cantidad que necesita para su receta. Puede usar el jengibre en productos horneados, como galletas de jengibre, en adobos y salsas, y en la preparación de comidas indias chinos, japoneses o Este-auténticas de degustación. La Biblioteca Nacional de Medicina de EE - Institutos Nacionales de la Salud informa sobre los estudios experimentales que identifican los efectos anti-inflamatorios y analgésicos de jengibre. También afirman, donde el jengibre se usa ampliamente en los alimentos, hay menores tasas de enfermedades inflamatorias.

Cúrcuma

Puede utilizar esta especia versátil en la preparación de pavo, pollo, cordero, mariscos, embutidos, platos de verduras, ensaladas, en el curry y en adobos. Según AOL, "Hierbas y Especias", la cúrcuma se utiliza para teñir el arroz amarillo para rituales de la boda de Indonesia. La Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos - Institutos Nacionales de Salud afirma en su informe sobre estudios realizados sobre esta especia que la curcumina, un componente de la cúrcuma, es una técnica segura y eficaz anti-inflamatorio.

La semilla de amapola y semillas de sésamo

semilla de amapola y semillas de sésamo no sólo son útiles en la preparación de sus productos horneados tales como panes, bollos, galletas, pasteles y galletas, también son fuentes de nutrientes vitales. Amapola suministros de semillas de calcio y semillas de sésamo proporciona proteínas, zinc y vitamina E, de acuerdo con AOL "Hierbas y especias."

semilla de alcaravea

Especias como semillas de alcaravea añadir sabor a sus comidas y le ofrecen beneficios medicinales también. AOL "Hierbas y Especias" nos informa de que semillas de alcaravea no sólo sabe muy bien cuando se hornea en el pan de centeno, pero se puede utilizar esta especia para sazonar sus guisos, carnes y verduras. También es útil en el alivio de problemas de digestión y diarrea. Si te gusta preparar platos con carne de cerdo, pato o ganso, la Enciclopedia de las especias afirma semillas de alcaravea ayuda a eliminar algo del sabor graso asociado con estos alimentos.

Clavos de olor

Los clavos son grandes utilizar entero o molido. Añaden sabor a jamón al horno, patatas dulces, carne de res, y cuando se hace en forma de té, pueden aliviar la diarrea, gases, hinchazón y náuseas. Incluso se han utilizado para aliviar el dolor de un dolor de muelas, de acuerdo con la Enciclopedia de las especias.

Sabio

Va a encontrar las propiedades de corte de grasa de salvia hacen que sea un excelente sabor a incluir en la preparación de alimentos grasos --- cerdo, pato o ganso. Se puede utilizar en sopas, estofados, con el pan de carne y platos de verduras. propiedades medicinales de salvia incluyen su capacidad para aliviar los sofocos, aliviar la acumulación de moco, curar llagas y erupciones en la piel, aliviar la diarrea, gases, para ayudar a combatir la gripe y los resfriados, y de acuerdo con AOL "Hierbas y Especias", que puede ayudar con sangrado de las encías.

¡Hasta la sudoración excesiva establece la aplicación de té de salvia de los poros de los purifica y ayuda a aliviar la sudoración excesiva. Hacer el té añadiendo 1 cucharadita. de salvia seca al agua hirviendo y dejar reposar durante unos tres minutos. Después de que se haya enfriado, aplique el té a la piel sudorosa y dejar secar. Aplicar de nuevo y después se seca el té, enjuague su piel. Tendrá que hacer esto durante un par de semanas antes de ver ningún resultado.

cebollino

Espolvorear cebollino sobre sopas, ensaladas, guisos y patatas al horno o agregar las verduras salteadas a, y platos de marisco. Este miembro sabrosa de la familia de la cebolla es una deliciosa adición a casi cualquier comida. Un estudio realizado por Hypermed NeuroRecovery Australia, publicado en la edición de noviembre de 2002 de la revista del Instituto Nacional del Cáncer, indica que las cebolletas alimentación pueden reducir la probabilidad de desarrollar cáncer de próstata en un 50 por ciento.