Cómo hacer 2 galones de cerveza de Extracto de Malta secada
La cerveza ha existido de una forma u otra desde tiempos antiguos - incluso George Washington escribió acerca de elaboración de la cerveza su propia cerveza. Usted puede encontrar todos los ingredientes y equipos que necesita en una tienda de artículos para el hogar cerveza en la mayoría de ciudades, o pedir a los vendedores en Internet. A continuación encontrará las instrucciones para preparar una cerveza tipo ale americana básica, similar en sabor y apariencia a las cervezas de marca disponibles en las tiendas de todo el país.
Instrucciones
1 Limpiar y desinfectar todos sus equipos. Cualquier bacteria, esporas de moho, o cepas de levadura silvestre que entran en el lote hará que su cerveza a ir mal. Puede desinfectar el interior de las jarras de vidrio galones con una solución de blanqueador o un limpiador a base de oxígeno.
2 Triturar 1 taza de cristal cebada malteada colocándolo en una licuadora y pulsando el botón de pulso. No polvo de grano, sólo es necesario para romper las conchas se abran. Añadir la cebada de 1 cuarto de galón. de agua fría en una olla grande con una tapa, y llevar a ebullición. Inmediatamente retirar del fuego cuando comience a hervir. Cuele la cebada, manteniendo el líquido.
3 Añadir otros 2 cuartos de galón. de agua a la olla y disolver 825 gramos de jarabe de malta sin lúpulo oscura y 1 1/3 tazas de extracto de malta seco. Remover con una cuchara de madera. Tapar la olla y llevar a ebullición. Hervir la mezcla durante 15 minutos antes de la adición de 10 gramos de lúpulo pellets. Hervir durante otros 30 minutos, la eliminación de la tapa a moverse de vez en cuando. Cerveceros llaman a este líquido "mosto".
4 Añadir otros 5 gramos de lúpulo gránulos después de la olla ha sido retirado de la estufa. Se agita y se cubre, lo que le permite sentarse en reposo durante tres minutos. Añadir suficiente agua fría para hacer 2 galones. Permitir que el mosto se enfríe a temperatura ambiente.
5 Agitar en un paquete de levadura de cerveza antes de dividir el mosto en dos jarras de vidrio de 1 litro. Inserte un trozo de tubo de acuario clara en un tapón agujereado, de tamaño para adaptarse a sus jarras de boca '. Puede encontrar tapones de corcho y con agujeros perforados para que en muchos tamaños en su tienda de mejoras para el hogar o el suministro de elaboración de la cerveza tienda local. El tubo debe encajar perfectamente en el orificio perforado, pero no debe dárselo todo el camino a través. Tapar las dos jarras y colocar los extremos de la tubería de acuario en un vaso de agua. Debe tener burbujas de gas fuera de este tubo dentro de un período de tres minutos.
6 Permitir que las jarras y el vaso de agua permanezca inmóvil en un lugar fresco durante tres semanas. El vaso de agua puede ser necesario volver a llenar unas cuantas veces, se produce la evaporación. Mantenga los extremos de la tubería del acuario sumergido. Cuando el gas ya no sale del tubo, o se desacelera a sólo una burbuja por minuto, volver a los jarros a la cocina para el siguiente paso. Ahora tiene la cerveza.
7 Colar la cerveza a través de tres filtros de café en una olla desinfectados. Añadir 3 cucharadas. de miel y revuelva hasta que se disuelva por completo. La miel se reinicia la producción de gas y da a la cerveza su fizz en las botellas, así como la adición de sabor. Sifón de la cerveza en desinfectadas 12 oz. botellas, dejando un poco de espacio de aire en el cuello de cada botella. Debe tener suficiente cerveza para llenar 21 botellas con un poco de sobra.
8 Tapar las botellas, siguiendo las instrucciones que vienen con su dispositivo rizador gorra, y guardarlos en un lugar fresco durante algunas semanas antes de su degustación. Debido a que la mayor parte de la levadura se filtra a cabo en el paso anterior, la fermentación para añadir carbonatación lleva algún tiempo. Se puede beber con seguridad su cerveza después de las dos primeras semanas, pero el mejor sabor se desarrolla después de un mes o más en la botella.