Tiempo de cocción fresca Turquía

En promedio, un pavo sin relleno debe cocer durante aproximadamente 15 a 20 minutos por libra. Añadir una media hora para el tiempo de cocción si se rellena el pavo. Debido a las variaciones en las temperaturas de los hornos, así como la frecuencia de bañado un pavo, la cantidad de tiempo que se tarda en cocinar un pavo fresco varía.

antes de cocinar

Busque en el interior del pavo y retirar las vísceras, que están en una bolsa. Lavar el pavo por dentro y por fuera con agua tibia y seque con toallas de papel. Estación de la cavidad primero, a continuación, el exterior, el levantamiento de la piel de la mama de la temporada por debajo de ella. Rellenar el pavo, si se desea. (Nota: el USDA no recomienda el relleno de un pavo porque las bacterias pueden crecer en el relleno si no es cocinado a la temperatura apropiada.) Coloque el lado de la pechuga de pavo en un molde para hornear o una bolsa de horno o envolver en papel de aluminio.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 325 grados F. (pavos Horno bolsa debe tener una temperatura del horno de 350 grados F) Coloque el pavo en el horno y cubrir ligeramente con papel de estaño.

Cocinar el pavo

Un pavo sin relleno debe cocer durante aproximadamente 15 a 20 minutos por libra. Eso significa que un pavo de ocho libras podría tomar tan poco como dos horas para asar correctamente o tanto como dos horas y 40 minutos. Añadir una media hora para el tiempo de cocción si se rellena el pavo. Debido a las temperaturas del horno varían, la cantidad de tiempo que se tarda en cocinar un pavo fresco varía. El mejor método para comprobar el punto de cocción es usar un termómetro de carne. Compruebe el pecho, los muslos y el relleno para asegurarse de que todo es por lo menos 165 grados F. Esta es la temperatura, de acuerdo con el USDA, en el que se eliminan las enfermedades transmitidas por los alimentos. Compruebe el pavo a una media hora antes de su hora prevista de finalización.

Se paciente

Una vez que se hace el pavo, tire de ella fuera del horno y dejar reposar durante al menos 20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos para ser reabsorbidos y ayudará a que el pavo jugosa y tierna en lugar de seco.