Los diferentes colores de las verduras
Verduras crecen en una variedad de colores. De acuerdo con los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, comer verduras de diferentes colores le da a su cuerpo de diferentes tipos de nutrientes esenciales, como la fibra, potasio y vitaminas. Cuando la selección de verduras para comer, tratar de diversificar su plato escogiendo verduras en varios tonos de modo que se cubra el espectro de lo que necesita su cuerpo. Chefs y diseñadores de alimentos incluso tomar el color vegetal en cuenta en la preparación de las comidas, en función de cómo los colores se ven juntos.
Vegetales verdes
El verde es un color vegetal popular. verduras de hojas verdes, como la col rizada y las espinacas, contienen una gran cantidad de nutrientes y vitaminas, como la vitamina B. Otros tipos de verduras verdes incluyen la col china, brócoli, pimientos verdes, espárragos, apio, col verde, lechuga, alcachofas y Bruselas coles. Los vegetales verdes pueden servir como base de una comida, como por ejemplo una ensalada de lechuga o una ensalada de espinacas.
Las verduras rojas
Rábanos, pimientos rojos, col roja y la remolacha son ejemplos de los vehículos en la categoría de color rojo. La mayoría de estas verduras a menudo se utilizan para complementar los vegetales verdes u otros platos. Por ejemplo, un pimiento rojo puede ser cortado y se añade a un plato de pasta, o de remolacha en rodajas se puede añadir a una ensalada de brócoli. Por supuesto que puede comer verduras de color rojo por su cuenta, y si usted es un amante de pimiento, se encuentra que los pimientos rojos son mucho más dulces que los greens.
verduras de color naranja
Las zanahorias son una verdura de color naranja populares, y son ricas en vitaminas A, K y C. Las zanahorias también contienen beta-caroteno, que es beneficioso para la vista. Otros tipos de verduras de color naranja incluyen naranja pimientos, batatas y calabaza. verduras de color naranja están cargados de antioxidantes, que pueden ayudar a mantenerse sano. También resultan atractivas en ensaladas y otros platos porque añaden un toque de color.
Las verduras de color amarillo
calabaza, patatas de oro amarillo y pimientos amarillos son verduras de color amarillo que hacen acompañamientos sabrosos y atractivo a la vista a los platos principales. verduras de color amarillo también contienen beta-caroteno, beneficiando así la visión. La coliflor es una verdura que la gente considera a caer dentro de la categoría de vegetales de color blanco o amarillo.