Cómo comer Wakame

Wakame es un alga marina salada, ligeramente dulce para su uso en la cocina japonesa, coreana y otros países asiáticos. El alga marina está disponible en los mercados asiáticos y tiendas de alimentos de especialidad, y que por lo general viene seca, ya sea en zarcillos largos o picado. Aunque se desmorona cuando se seca, tiene una textura un poco duro, pero una vez reconstituido tierna y preparado. Wakame se utiliza similar a las espinacas y, a menudo se añade a la sopa de miso japonesa. Se sirve frío en ensaladas o como una verdura cocida por sí mismo o en otros platos.

Instrucciones

1 Cortar el wakame seca en trozos pequeños con unas tijeras de cocina. Las algas se expande durante la rehidratación, para cortar cada pieza a aproximadamente la mitad del tamaño del tamaño deseado de las piezas finales. cuadrados wakame y las tiras son de uso común en la cocina asiática.

2 Recorte la columna vertebral dura de las piezas wakame. Las hojas secas se unen a la columna vertebral. Algunos wakame viene con la columna vertebral ya eliminado.

3 Coloque el wakame en un tazón. Llene el recipiente con agua tibia y remojo durante 20 a 30 minutos.

4 Vaciar el recipiente en un colador y vaciar el agua de la wakame. Apriete suavemente para salir el exceso de humedad.

5 Comer cruda wakame inmediatamente después de su rehidratación o cocinar para un plato caliente. Cocine a fuego lento por no más de 1 minuto o se hace difícil.

Consejos y advertencias

• Almacenar wakame no utilizado y seco, en una bolsa de plástico sellada en una despensa fresca.