Cómo cocinar las tiras de carne marinada

Marinar la carne de vaca antes de cocinar que hará que sea tierna y sabrosa. Después de cocinar la carne marinada, se corta en tiras finas. Utilizarlos para arriba ensaladas frescas de jardín para una explosión de sabor. Los verdes crujientes, crujiente fresco complementarán perfectamente la cálida y tierna carne de vacuno salado. Se puede utilizar cualquier tipo de carne deshuesada para crear tiras de carne marinados. Si el corte de la carne no es tierna, usar un mazo para antes de cocinarla para romper las fibras musculares difíciles.

Instrucciones

1 Colocar un filete sin hueso 1 libra, tal como un solomillo o lomo de ternera, en un tazón grande de su adobo preferido. Hacer o comprar una vinagreta de vino tinto, con miel y jugo de limón para acentuar una ensalada. Otras opciones de adobo incluyen los que son de inspiración asiática o mostaza de Dijon-reforzada. Marinar la carne en el refrigerador durante unas horas o toda la noche.

2 Precaliente su horno. Coloque el filete marinado en una fuente de horno y lo puso 4 a 5 pulgadas debajo de la parrilla.

3 Asar la carne hasta que su temperatura interna alcance los 145 grados F por medio crudo, 160 grados F para término medio y 170 grados F para bien hecho. Comprobar la temperatura con un termómetro de lectura instantánea de alimentos.

4 Retire la carne de la parrilla del horno y deje reposar durante dos minutos. Coloque la carne en una tabla de cortar y cortar en diagonal a lo largo en tiras de 2 pulgadas con un cuchillo afilado. Establecer las tiras encima de una ensalada o comer ellos solos.