¿Qué puedo usar Además de Harina de Carne Escudo?

Olvídese de la harina - que no lo necesita a la carne de abrigo. Ya sea que esté fuera de la harina o en busca de ir libre de gluten, hay muchos sustitutos para el grano pulverizado. La harina se usa para carne capa por varias razones. La luz y el polvo seco pueden actuar como un medio con el que se extienda condimentos, así como actuar como una capa protectora para la carne durante la cocción. Los sustitutos de la harina necesita tener un ligero y seco textura similar a funcionar bien. De lo contrario, los ingredientes son demasiado pesados ​​o húmedo a pegarse a la carne de la misma manera como la harina.

Productos de harina

Migas de pan y las galletas son dos productos de harina simples que funcionan bien a la carne escudo en lugar de harina. Use pan rallado para un sabor de fondo plano o pan rallado sazonado por un poderoso acento sabor. Añadir un poco de pan rallado crisis de la carne, por lo que puede pulverizar convertirlas en polvo primero si usted está buscando un recubrimiento sin contracción. Si desea utilizar las galletas, lo que necesita para aplastar a ellos primero y luego usarlos como era de harina para la carne de abrigo. La gran ventaja del uso de galletas es que vienen en muchos sabores. Use galletas saladas para un sabor suave, galletas de mantequilla para un sabor cremoso o galletas de nuez al horno para un toque de nuez.

Corn Products

Copos de maíz y harina de maíz no sólo funcionan como un sustituto de la harina cuando se recubre la carne, lo hacen sin gluten. Coloque el cereal en una bolsa para aplastar en un polvo áspero por un rebozo crujiente o en un polvo suave para una capa ligera. Utilizar la harina de maíz como está para un recubrimiento quebradizo o pulverizarlo para crear una capa menos masticable. Mientras la carne y los condimentos trabajan con el sabor del maíz, que está buscando en una comida sabrosa.

Productos de avena

Copos de avena de cocción rápida y copos de avena son los productos de avena relativamente ligeros que hacen un sustituto adecuado para la harina. Copos de avena, avena que son aplanados con la cáscara eliminado, añadir una textura masticable a la carne de harina, pero siguen siendo un sustituto adecuado. Moler la avena en un polvo áspero si usted prefiere una textura más suave. También puede utilizar la avena de cocción rápida laminados, los cuales son copos de avena cortada en trozos más pequeños, en lugar de copos de avena sin formato. avena entera, también conocidos como granos de avena enteros, no son adecuadas debido a su tamaño y peso. avena instantánea son inadecuados, ya que tienden a convertir en papilla pegajosa cuando se cocina con carne.

Productos de frutos secos

nueces molidas, también conocido como harina de nuez, añaden un sabor a tierra cuando se utiliza para la carne escudo en lugar de harina de grano. A diferencia de la mayoría de los sustitutos de la harina, frutos secos no son un grano, lo que significa que funcionan para "paleo", o de grano no, dietas. También añaden una textura crujiente a la carne. Las almendras son una opción típica debido a su sabor ligero y versátil. Sin embargo, también se pueden utilizar otros frutos secos con sabor suave, como las nueces.