Los sustitutos de pergamino al cocer al horno

El pergamino es un documento pesado que se utiliza para cocinar pescado, bandejas de horno y mantenga la línea de la formación de hielo para la decoración de la torta. Es más caro que el papel de aluminio o papel encerado, pero tiene la mejor superficie antiadherente, debido a su revestimiento de silicona. Usted puede comprar papel de pergamino formar su tienda de comestibles o bicarbonato de alimentación local.

Papel encerado

papel encerado es el sustituto más parecido al pergamino. papel encerado es el papel que ha sido recubierto con cera para que sea resistente al agua. Debido a su contenido de cera que no se puede utilizar en un horno. Cuando el papel se calienta, encerado fuma y se funde, por lo que la comida no comestible. El uso de papel encerado si necesita una superficie antiadherente para recetas de galletas sin hornear. También se puede utilizar en la elaboración de dulce de azúcar o dulces que se hacen en la estufa y luego deje enfriar. El recubrimiento de papel encerado con mantequilla se asegurará de que nada se pega a ella.

Papel de arroz

El papel de arroz es más comúnmente utilizado en la artesanía, pero se puede utilizar como un sustituto para el papel de pergamino. El papel de arroz puede ir en el horno y es mejor cuando se usa para forrar los moldes para hornear y bandejas. Asegúrese de que está utilizando papel de arroz y no envolturas de arroz. envolturas de arroz tienen un aspecto similar al papel de arroz cuando está seco, pero se utilizan para hacer rollitos de primavera y otros aperitivos. envolturas de arroz se disolverán o quemar si se utiliza en lugar de papel de pergamino. El papel de arroz, sin embargo, hará frente a las temperaturas del horno.

Papel de aluminio

El papel de aluminio se puede utilizar para alinear bandejas de horno y sartenes. Es importante para engrasar la hoja de aluminio primero de manera que los productos horneados no se adhieren a ella. papel de aluminio, al igual que el papel de pergamino, proporciona aislamiento cuando se utiliza para forrar una bandeja. Mantiene artículos de dorar al horno demasiado en la parte inferior.

Engrasada o antiadherente cacerolas

Engrasados ​​o sartenes antiadherentes menudo pueden reemplazar el papel de pergamino. Prepara el batido como de costumbre y luego observar cuidadosamente mientras se hornea para asegurarse de que no se queme en el fondo o quebradizo demasiado en los lados. Una combinación de sartenes antiadherentes y una temperatura del horno inferior por lo general se producirá el mismo resultado que hornear con pergamino.