Puede usted sustituye Polenta por harina de maíz al hacer empanado de pollo dedos?
alitas de pollo congelados no tienen nada sobre los dedos de pollo caseras, que son para mi sorpresa rápida y sencilla de hacer. Un empanado harina de maíz imparte un sabor dulce, un poco de nuez que los niños, sobre todo, aprecian. Si usted no tiene la harina de maíz, utilizar la polenta en su lugar. Comience con las pechugas de pollo deshuesadas y descongeladas y se cortan en tiras de una pulgada. Cuanto más delgada que son, más rápido van a cocinar. Utilizar aceite nuevo para freír ellos y mantener el aceite caliente, pero no humeante.
similitudes
Puede sustituir fácilmente la polenta de harina de maíz como cultivo para alitas de pollo, porque los dos son esencialmente el mismo producto. Polenta es típicamente la harina de maíz molido con un poco basta para obtener un sabor rústico. Algunos productos son polenta instantánea, lo que significa que se cocinan en unos cinco minutos cuando se añade agua. Tanto la polenta regulares y de cocción rápida son intercambiables con harina de maíz, aunque toscamente polenta de tierra hace un empanado crujiente ligeramente más robusto.
Método
Para sustituir la polenta de harina de maíz, verter la polenta en un plato ancho. Utilice la misma cantidad de polenta de harina de maíz que usted - por lo general 1 o 2 tazas, dependiendo de la cantidad de pollo que tiene. Se sazona con sus condimentos deseados, tales como sal, pimienta, polvo de chile chipotle o consomé. Dragar los trozos de pollo en el empanado y se fríen en aceite caliente en la estufa. Asegúrese de sal y pimienta de los trozos de pollo antes de draga ellos para que estén bien secas. También puede sumergir el pollo en huevo batido o leche antes de dragado, si lo prefiere; esto produce un revestimiento crujiente y alllows más de la polenta de adherirse a la de pollo.
consideraciones
Cuando se piensa en la polenta, es posible pensar en la rústica plato italiano, en el que la harina de maíz se ha cocinado con agua y los condimentos para hacer una especie de gachas de avena. polenta preparados no funcionarán como un empanado, ya que no se pegue a los dedos de pollo. Use solamente la polenta seca para empanar. polenta preparados se pueden servir como papilla o se dejaron enfriar hasta una consistencia firme. Una vez firme, se puede cortar en rodajas y cubierto con salsa marinara y queso. También puede parrilla o saltear en rebanadas de polenta.
acompañamientos
Los niños aprecian dedos de pollo servido con nada más que la salsa de tomate, pero se puede gussy este sencillo plato con una salsa de fantasía. Trate de rancho o aderezo de queso azul o hacer una salsa con sabor a fruta mediante la combinación de conservas de frutas, tales como albaricoque o la zarzamora, la mostaza Dijon y miel.