Sustitutos de pimentón dulce

pimentón dulce, de acuerdo con "La ciencia de la buena comida," viene de tierra, secos, pimientos dulces rojos, y más a menudo se utiliza en platos europeos como el goulash, aves de corral, carnes asadas, los huevos y salsas. Pimentón tiene un sabor suave, picante. Aporta un color rojo brillante a los alimentos, añadiendo atractivo a la vista, incluso para el más pálido de los alimentos como las patatas y las claras de huevo. Los sustitutos de pimentón dulce o bien replicar el color, sabor o ambos de esta especia dulce.

Pimienta de cayena

"Tesauro de Cook" recomienda la sustitución de la pimienta de cayena, un pimiento rojo picante molido, para pimentón dulce. Mientras que la coloración roja se mantiene igual, la pimienta de cayena tiene un sabor más caliente. Dependiendo de su receta y la tolerancia de especias personal, es posible que desee reducir la cantidad de cayena se utiliza para sustituir el pimentón dulce.

Tomates

Utilice un molinillo de especias o mortero para moler los tomates secados al sol para obtener un polvo fino. Use esto como un sustituto de pimentón dulce para añadir un sabor dulce ligeramente ácido y colorante rojo a sus platos, pero no esperan que el mismo sabor suave de pimienta de este sustituto.

Tierra Pimienta Aleppo

Moler pimientos Alepo (también llamados cerca de pimientos del este) en un molinillo de especias y utilizar en lugar de pimentón dulce. Su sabor picante está entre la de pimentón dulce y pimienta de cayena.