Cómo congelar lasaña Después de hornearlo

April 11

Cómo congelar lasaña Después de hornearlo


Una lasaña casera, escondido en el congelador para más adelante, proporciona a su familia con una opción para calentar y comer, que no requiere una visita a la unidad-a través cercano. Siguiendo las directrices básicas de seguridad alimentaria para asegura su lasaña no es sólo sabroso, pero seguro y conserva su calidad inicial. Invertir algo de tiempo y esfuerzo adicional ahora para hornear y congelar lasaña para que pueda disfrutar de los beneficios de ahorro de tiempo y esfuerzo por simple calentamiento y servir más tarde.

Instrucciones

1 Fresco lasaña al horno colocándolo en un baño de hielo inmediatamente después de sacarlo del horno. Llene un fregadero con agua helada y coloque la bandeja de lasaña en ella de manera que el nivel del agua es de dos tercios del camino hasta la cima de la sartén. Reducir la temperatura interna de la lasaña a entre 40 y 45 grados Fahrenheit dentro de aproximadamente una hora. Cambie el agua o añadir hielo según sea necesario.

2 Inserte un termómetro para alimentos en el centro de la lasaña y verifique que la temperatura interna de la lasaña es 45 F o más fría.

3 Envolver la sartén bien con envoltura de plástico de alta resistencia. Coloque la bandeja en una bolsa con cierre hermético tamaño de plástico de 1 galón. Cierre la bolsa casi todo el camino hasta que sólo una paja se desliza dentro de la bolsa. Suck sobre la paja para eliminar la mayor parte del aire de la bolsa, a continuación, retirar rápidamente la paja y la cremallera de la bolsa cerrada.

4 Marque la fecha en la parte superior de la envoltura. Use un marcador de alta resistencia que es fácil de leer y no se borre en el congelador. Coloque la bandeja de lasaña envuelto en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Almacenar lasaña congelada durante un máximo de tres meses. Descongelar la lasaña en el refrigerador durante dos o tres días antes de la cocción para obtener los mejores resultados. Calentar hasta que la temperatura interna en el medio de la sartén es de entre 40 F y 45 F.
  • Cortar la lasaña en porciones individuales después de la eliminación del baño de hielo y envolver cada porción con envoltura de plástico y colocar en una bolsa de plástico para el recalentamiento más rápido si lo prefiere porciones de una sola porción.
  • Cocine los fideos, aproximadamente a mitad de camino hasta que esté hecho al preparar la lasaña para asegurar que no son blanda.

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