Kosher y no kosher alimentos

May 4

De acuerdo con las leyes dietéticas judías, "kosher" significa "apto para comer." Sin embargo, para ser kosher, la comida también debe estar preparado de una manera kosher y servido con utensilios kosher. Los alimentos que no es "apto para comer", o no se preparó siguiendo las reglas kosher o se sirve el uso de utensilios kosher, se conoce como no-kosher o "TREF". Kosher también se utiliza para describir objetos rituales que se realizan de conformidad con las leyes judías.

animales

Para ser considerado kosher, un animal debe tener pezuñas y masticar su bolo alimenticio. Vacas, ovejas y cabras poseen ambas cualidades y son, sin duda, kosher. Por otro lado, los cerdos y las liebres carecen de una de estas cualidades y son, por tanto, se considera no-kosher. animales marinos deben tener aletas y escalas para ser kosher. Atún, salmón y el arenque son kosher, pero langostas, ostras y cangrejos no lo son. También se permiten pollo, gansos y patos. Un animal de kosher muerto por causas naturales o muerto por otro animal no se pueden comer. Sólo un animal kosher que no tenía ninguna enfermedad o defectos en el momento de la masacre y está adecuadamente drenado de la sangre (que también es importante) está en condiciones de comer. Un animal que es kosher, si no sacrificados de conformidad con las leyes judías, se convierte en no-kosher.

Frutas y vegetales

Las frutas y verduras son generalmente considerados kosher. Sin embargo, siempre se tienen que limpiar cuidadosamente y se examinaron para insectos y gusanos que no son kosher. Esto se aplica particularmente a los frondosos y floridos verduras que se pueden ocultar errores pequeños, apenas visibles. uvas enteras son kosher, pero los productos de la uva como el vino o jugo de uva son kosher sólo si produce por Judios. Esto es porque el vino se utiliza comúnmente en rituales.

Lechería

Los productos lácteos son kosher si proceden de un animal que es kosher. Otro hecho importante sobre los productos lácteos es que nunca se debe comer con la carne. Por otra parte, los productos lácteos y la carne deben ser preparados en ollas separadas, que se presentan en platos separados y se come con cubiertos por separado, porque el estado kosher puede ser transmitido desde la comida hasta los utensilios y viceversa.

Alimentos procesados

En la compra de alimentos procesados, es difícil saber todos los ingredientes contenidos en el mismo y la forma en que se procesan. alimentos kosher empaquetados está marcada con un símbolo que certifica la transformación cumple las normas de las leyes dietéticas judías. Certificación implica la inspección de los ingredientes, examinando el proceso de preparación de los alimentos y la inspección de las instalaciones de procesamiento para asegurar que se mantengan las normas kosher.


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