Los alimentos altos en suero de leche
El suero es el subproducto de la producción de queso y se puede utilizar para crear y complementar otros alimentos. Se cuaja la leche con un ácido o cuajo y se esforzó para eliminar los sólidos de la leche cuajada del suero líquido. De suero de leche se puede utilizar en esta forma o las proteínas se puede extraer para su uso. Las proteínas se utilizan en productos alimenticios como aislado de proteína de suero de leche o como concentrado de proteína de suero de leche, en el que se elimina la lactosa para concentrar las proteínas.
Queso
Los fabricantes de queso tienen una abundancia de suero de leche en la mano de la primera producción de queso, por lo que algunos de ellos hacen quesos directamente del suero de leche. Ricotta es el queso más ampliamente distribuida de suero de queso. queso Brown también está hecha de suero de leche y es particularmente común en Noruega y Grecia. El queso marrón más simple se forma cuando el agua se evapora fuera de la de suero de leche y se moldea en forma de queso. Aditivos, diferentes tipos de suero de leche y el contenido de humedad diferente crear diversos tipos de queso marrón.
de suero de mantequilla
mantequilla de suero no es muy conocido en los Estados Unidos, pero un montón de fabricantes de queso artesano llevarlo, y es común en algunos otros países, como Suecia. mantequilla de suero es más fuerte y tiene un sabor más cursi que la mantequilla tradicional. También puede ser más salada y tienen otros sabores sutiles en función de lo que se hizo.
Barras de proteína
Muchas barras de proteína son altos en suero de leche como proteína de suero se convierte en un aditivo común en los alimentos comercializados hacia los atletas y culturistas. Proteína de suero es una fuente fácilmente digerible y libre de grasa de proteínas, por lo que ayuda en la pérdida de peso, desarrollo muscular y la generación de energía.
bebidas
El suero es un medio fácil de añadir proteínas a cualquier bebida sin grasa añadida. Suero de leche se puede encontrar en la fórmula infantil y proteínas o batidos de pérdida de peso. También se encuentra en la crema irlandesa de Bailey original para agregar al sabor y textura cremosa. La mezcla de suero de leche y el vino hace que el vino de suero de leche, un vino de alta sorprendentemente noncreamy en suero.
Leche
Leche solamente es de origen natural fuente de suero de leche. Sin embargo, la proteína de suero de leche Instituto afirma que la leche es proteína de suero solamente 1 por ciento.
Otras comidas
Un montón de alimentos procesados utilizar suero de leche como aditivo o potenciador del sabor. Ciertos panes son altos en suero. mezclas de repostería, barras de chocolate y helados sin grasa son particularmente conocidos por tener suero. comidas de preparación rápida, particularmente aquellos con queso, tienden a tener lactosuero. Revise las etiquetas para saber si un determinado producto contiene suero de leche.