Cómo cocinar un filete primer chuletón

May 27

Cómo cocinar un filete primer chuletón


Adobo de los filetes de chuletón Prime antes de la parrilla con carbón crea jugosa y tierna filetes. El chuletón combina muy bien con una combinación de salsas, especias y salteado de verduras frescas acuñadas-lleno de nutrientes.

Instrucciones

1 Rebanada cuatro pequeñas aberturas en los filetes de chuletón Prime a través de la parte trasera de cada filete. Combinar Worcestershire, salsa de soja, salsa teriyaki y aceite de oliva en un tazón pequeño. Añadir el ajo, el comino, pimienta de limón, pimienta y criolla para salsas y aceite. Use un batidor para las salsas de mezcla, aceite de oliva y especias. Organizar filetes en una bolsa para congelador grande. Verter la salsa de adobo sobre los filetes en la bolsa de congelador. Establecer filetes en la nevera durante cuatro horas o toda la noche.

2 Picar o cubo pimientos, cebolla y champiñones. Sofría los pimientos, la cebolla y los champiñones en la mantequilla y 1/4 taza de vino. Dejar de lado.

3 Preparar las virutas de madera de mezquite al menos dos horas antes de comenzar su parrilla. Verter chips de mezquite en un cubo o un recipiente grande. Cubrir los chips de mezquite con agua fría para remojar. Organizar briquetas de mezquite en el lado izquierdo sólo en una parrilla rectangular y la luz. Lay chips de mezquite drena más de briquetas de carbón cuando las llamas se han ido.

4 Limpie las rejillas de mercancías parrilla con aceite de oliva. Coloque los filetes marinados en briquetas y astillas de madera de mezquite. filetes Sear en cada lado durante 45 segundos. Organizar los filetes en el lado derecho de la parrilla y cocer a fuego lento hasta el punto deseado. Baste con filetes marinada sobrante cada 3 a 5 minutos. Establecer filetes de vuelta en los carbones durante 30 segundos, abrasador a cada lado de los filetes antes de retirar. Retire los filetes y cubrir con salteado de verduras.


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