Cómo hacer el perfecto barra de pan

January 22

Cómo hacer el perfecto barra de pan


Hornear el pan de pan perfecto requiere un poco de tiempo y esfuerzo, pero el resultado final de un delicioso pan, fresco, que cuesta mucho menos de lo que pagaría en la panadería o supermercado es bien vale la pena la espera. Cuando se hornea su propio pan, la mayor parte del tiempo empleado está esperando a que la masa suba, para que pueda hacer otras cosas mientras esperas. La receta lleva ingredientes simples que usted probablemente ya tiene en casa.

Instrucciones

1 Coloque 3 tazas de harina y 2 cucharaditas. de la levadura en el tazón. Revuelva para incorporar.

2 Añadir la sal a la mezcla de harina y levadura. No agregue la sal a la mezcla hasta que haya agitan juntos la harina y la levadura. Si la sal directamente en contacto con la levadura, que matará a ella.

3 Verter en el agua y se agita la mezcla de harina hasta formar una masa. La masa será ligeramente pegajosa, pero debe mantener juntos por su cuenta.

4 Frote unas cuantas cucharaditas de aceite en la parte superior mostrador u otra superficie de trabajo. Tomar la masa del bol, sobre el mostrador.

5 Amasar la masa en la mesa durante 10 minutos. Doblar la masa por la mitad, a continuación, empuje hacia abajo en el pliegue con la palma de su mano. Seguir doblando y empujando en la masa hasta que se vuelve lisa y elástica.

6 Limpie el recipiente de mezcla, a continuación, cubrir ligeramente con aceite. Ajuste la pasta amasada en su interior. Cubrir con una toalla o una envoltura de plástico y dejar que la masa suba durante dos horas a temperatura ambiente

7 Coloque la masa superficial de su trabajo aumentado de nuevo. Darle forma en una de 8 pulgadas por 10 pulgadas rectángulo, luego doblar el rectángulo como lo haría con una carta. Establecer la masa de nuevo en el recipiente, recuperar y dejar levar durante otra hora, hasta que doble.

8 Tomar la masa del bol de nuevo y darle forma en un rectángulo. Enrollar el rectángulo en una forma de registro.

9 Cubrir la sartén pan de molde con una capa delgada de aceite y ajustar la masa en forma de inicio de sesión en el mismo. Cubrir con la toalla o envoltura de plástico y deje crecer hasta que la masa se extiende por encima del molde de pan en alrededor de 1/2 de pulgada, o durante aproximadamente 1 hora.

10 Calentar el horno a 475 grados F, mientras que el pan se eleva en forma. Poner un horno de piedra sobre la rejilla inferior del horno, si tiene uno. También puede utilizar una bandeja para hornear invertida o una sartén de hierro fundido, vuelto del revés.

11 Hornear el pan durante 25 minutos. Es a su vez estén doradas y sonido hueco cuando se golpea cuando está cocido. Si usted tiene un termómetro, el pan debe tener una temperatura interna de 200 grados F.


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