Oriente alimentos de la India

cocina india Oriental es tan diversa como las diversas culturas que conforman el país tan único. El estilo de los alimentos está determinada en gran medida por la zona de la que procede. En el norte, se encuentra el curry de calor más leves que por lo general contienen carne, mientras que en el Sur, la mayoría de los platos son mucho más caliente y vegetariana. A pesar de la ubicación, una comida típica de la India contiene arroz basmati, un plato hecho con especias Garam Masala, pan naan y arroz con leche de postre.

biryani

Biryani es un plato a base de arroz que se originó en Persia y encontró su camino a la India a través viajeros musulmanes. El nombre "biryani" se toma de la palabra persa "birian", que significa "alevines antes de cocinar." Este nombre se ajusta el plato debido al proceso de cocción que preparar el arroz y el curry por separado antes de la combinación de ellos para la realización del plato. Dependiendo de la ubicación, el plato puede contener verduras, carne, huevos o pescado.

Tandoori

Tandoori en la India es el equivalente a la barbacoa en América. El plato toma su nombre del horno llamado "tandoor" en el que la carne esté cocida. Este plato es más popular en las regiones del Punjab que por lo general utilizan pollo para sus recetas. pollo tandoori se prepara con una mezcla de especias de Garam Masala, ajo, jengibre, comino, pimienta y cúrcuma. La especia cúrcuma es lo que da el tandoori dish su color naranja-amarillo muy característico. La carne a la parrilla en el tandoor, que se calienta tradicionalmente por carbón.

kulfi

Kulfi es la versión india de granito italiano o helado estadounidense. Este desierto se originó en el sudeste de Asia y Oriente Medio antes de hacer su camino a la India. Al igual que en el helado, Kulfi se realiza mediante la leche evaporada dulce combinado con saborizante, y luego se congelan sólida. Los sabores más comunes son pistacho, mango, rosa y vainilla. Este postre es tan común en la India que a menudo es comprado a vendedores ambulantes, al igual que la compra de un cono de helado en una tienda en Estados Unidos.