Cómo hacer la miel de trébol
La miel es un alimento versátil que se utiliza como un pliego, en la cocción y en los remedios naturales. Casera miel de trébol es un brebaje dulce aromatizado con las flores de la planta de trébol. Es fácil de hacer, y el proceso se puede completar en menos de una hora. Este método requiere la preservación de la miel en frasco con el método de baño de agua, pero si va a usar la miel en un par de días, se puede omitir estos pasos.
Instrucciones
1 Lleva 10 tazas de azúcar y 3 tazas de agua a ebullición. Hervir durante 7 minutos, revolviendo con frecuencia por lo que el azúcar no se quema. Retírelo del calor.
2 Quitar los tallos y las hojas de unas tres docenas de flores de trébol blanco y una hora y media docena de flores de trébol rojo. Coloque las flores en un colador y enjuague con agua fría. Secarlas con toallas de papel, y añadir a la mezcla de azúcar y agua.
3 Dejar reposar durante 20 minutos. Colar a través de una doble capa de gasa en 1/2-frascos de medio litro. Limpiar los frascos si alguno de los derrames de la miel en la boca de la jarra.
4 Añadir agua hasta la línea de llenado de una olla a baño de María, mientras que la miel se está enfriando. Llevar a ebullición. Mantenga cubierta y caliente hasta que se enfría la miel.
5 Ponga las tapas en los frascos. Coloque el disco redondo sobre la abertura del frasco, luego apriete la banda alrededor de la parte superior del frasco. No se exceda en el apriete.
6 Establecer los frascos llenos de 1/2-pinta en la cesta al baño de María, y les bajar en el baño de agua hirviendo. Poner la tapa, y hervir durante 10 minutos.
7 Tire del cesto de baño de agua del agua hirviendo, y utilizar pinzas para mover los frascos en un paño limpio sobre una superficie que no se dañe con los frascos calientes.
8 Presione hacia abajo en el centro de la tapa después de que los frascos hayan enfriado. No debería haber ninguna resistencia. Si la tapa no está apretada, guarde el frasco en el refrigerador. Utilice esta miel en primer lugar. Frascos que tienen tapas herméticas se pueden almacenar en un lugar fresco y oscuro durante un máximo de 6 meses.