Cómo hacer patatas fritas al horno de plátano

A pesar de que se parecen a las bananas, plátanos son menos dulce, tiene un contenido de almidón superior y cocinar hasta al igual que las patatas - como patatas fritas, asadas, al horno o fritas. Los plátanos proporcionan fibra y potasio en la dieta. Ofrecen más vitamina A y C que los plátanos. Los plátanos requieren de cocción para que sean comestibles, incluso cuando están maduras. El fruto de un plátano verde o menos madura tiene una textura firme, por lo que es más fácil de cortar y menos probable que se adhieren a la bandeja para hornear. plátanos verdes también producen virutas más crujientes.

Instrucciones

1 Seleccionar plátanos verdes que son menos maduras que sus vecinos del moteado amarillo, de piel clara.

2 Precalentar el horno a 400 grados.

3 Spread 1 cda. aceite de oliva en una bandeja para hornear.

4 Pelar los plátanos con un cuchillo afilado para cortar a través de la piel dura. Cortar los bits restantes de la cáscara de distancia de la fruta interior.

5 Cortar los plátanos finamente y colocar en un tazón. Mezcle con 2 cdas. aceite de oliva y sal.

6 Coloque las rodajas en una bandeja de hornear, dejando espacio entre los chips. No se superponen.

7 Hornear durante 8 minutos, luego gire sobre cada chip. Hornear otros 6 a 7 minutos, manteniendo un ojo en los chips para asegurarse de que no se quemen.

8 Retirar bandeja de horno de la estufa. Permitir que los chips se enfríen antes de la degustación.

Consejos y advertencias

• Experimenta con diferentes sabores por aspersión especias sobre los chips tan pronto como se los quite del horno. Trate de polvo de ajo o curry.