Cómo cosechar y comer ostras

August 15

Cómo cosechar y comer ostras


Oyster se encuentran entre los más populares de los mariscos y se han disfrutado desde hace miles de años. Muchas áreas dentro de los estados desatados albergan las ostras. Chesapeake Bay en la región del Atlántico medio y la zona de Apalachicola en Florida son buenos ejemplos. Muchos estados permiten la recolección recreativa de ostras. El proceso de recopilación y comer ostras es relativamente fácil, con el equipo adecuado.

Instrucciones

cosecha de las ostras

1 Localizar un banco de ostras activa dentro de un recinto de concentración aprobado por el estado.

2 Don botas, guantes y preparar una red de recogida. Tome el barco tan cerca de la orilla del agua como sea posible. Dejar a alguien a bordo para mover el barco, ya que la marea se retira, para evitar que el barco varado.

3 Ver la marea. Cuando la marea comienza a alejarse de la cama de ostras, el paso por la borda en el agua poco profunda.

4 Su forma de trabajo a lo largo del borde de las aguas, en busca de ostras individuales de tamaño legal. Recoger cada ostra y examinarlo para asegurar que es de límite legal y vivo. Coloque la ostra en la red de recogida. Continuar recogiendo a lo largo de la orilla del agua hasta que la red está llena.

5 Tomar la red completa a la embarcación y pasar por la borda lo que las ostras permanecen bajo el agua. Coge otra red y continuar, si no se ha alcanzar el límite legal.

6 Coloque las ostras recogidas en baldes de 5 galones para el transporte a casa.

come ostras

7 Póngase los guantes de seguridad para pelar cada ostra. Utilice un cuchillo de ostras para abrir cada ostra insertando la punta de un cuchillo en la articulación donde las mitades de cubierta se encuentran. A continuación, la palanca de la cáscara de diferencia.

8 Raspar el tejido conectivo de la ostra de la concha con el cuchillo para liberar la carne.

9 Servir a la prima de ostras, en la media concha, o en una galleta con salsa picante o salsa de cócteles.

10 enteros parrilla ostras por calentamiento de los mismos, la cáscara y todo, en una parrilla o plancha caliente hasta que se abrirá. A continuación, abra la cubierta, liberar la carne y comer.

11 ostras Fry por la eliminación de la carne del caparazón. Dragar la ostra en un recubrimiento de flores condimentado y sumergirse brevemente en aceite caliente hasta que estén doradas.

12 Crear una sopa de ostras y añadir a ella por su sabor y textura.

Consejos y advertencias

  • Asegúrese de seguir cuidadosamente las leyes en el estado en el que se están acumulando en, incluyendo los requisitos de licencia, restricciones de área de cosecha y los límites de bolsa.
  • Las ostras crudas pueden albergar una enfermedad, conocida como vibro vulnificus, que puede causar una enfermedad grave o incluso la muerte, si se consume.

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