¿Cómo Pueden los pimientos dulces de cereza

Todos los pimientos se pueden conservar, pero los pimientos son un vegetal de baja acidez, lo que significa que a menos que piense conservarlas en vinagre o convertirlos en un atasco salados (ambos excelentes opciones), deben ser enlatados en una olla a presión. pimientos dulces encurtidos son deliciosos sándwiches y pizzas, y envasados ​​en caliente, pimientos dulces en conserva por presión son un sustituto maravilloso para pimientos frescos durante los meses de invierno. Dependiendo de su equipo de enlatado, puede utilizar cualquiera de los métodos para preservar pimientos cereza de su jardín o en el mercado.

Instrucciones

Conservas a presión cereza dulce Pimientos

1 Lavar y esterilizar frascos para conservas y tapas y dejarlas en agua caliente hasta que esté listo para su uso.

2 Core, tallo, de la semilla y retirar la membrana blanca de los pimientos. Retirar las pieles por el desplome de los pimientos en agua hirviendo durante 1 a 2 minutos, luego se ejecuta en agua fría. Una vez que la piel se dividen, retire con un cuchillo afilado o un pelador de verduras. pimientos rebanada de manera uniforme - rodajas finas o mitades aplanadas a los dos para el trabajo.

3 Paquete de pimientos en rodajas cuidadosamente en los tarros. Cubrir con agua hirviendo. Deja media pulgada de espacio de cabeza en la parte superior de la jarra. Si se desea, se sazona con 1/2 cucharadita. jugo de limón o 1 cda. vinagre en cada frasco pinta.

4 Ejecutar una espátula de plástico u otro utensilio no metálico a lo largo del interior de la jarra para eliminar las burbujas de aire. Ajuste líquido según sea necesario.

5 Limpie borde del frasco con un paño limpio. tapas Center en frascos y apriete los tornillos para cerrar bandas. Colocar los frascos en estante de enlatados en olla de presión. Envasador debe tener 2 pulgadas de agua hirviendo en la parte inferior. Cierre la olla de presión.

6 Dejar salir el vapor y set dial indicador. Empezar a cronometrar cuando el manómetro señala un 10 libras. presión. pimientos del proceso en 10 libras. la presión durante 35 minutos. No ajuste la temperatura estufa. Si la presión cae, debe iniciar la sincronización de nuevo una vez 10 libras. se alcanza la presión.

7 Retire olla del calor después de 35 minutos y dejar que la presión de retorno a cero. Espere un adicional de 2 minutos, a continuación, quitar el sello de la cubierta y abra lejos de su cara. Retirar los frascos con levantador de tarro y colocar en una toalla gruesa o tabla de madera. Deja una pulgada de espacio entre modo de frascos para que circule el aire. Una vez que se enfríe por completo, comprobar las juntas. Si ningún frascos han fracasado para sellar, reprocesar el frasco, o el lugar en el refrigerador y el uso dentro de 2 a 3 días.

Pimientos en vinagre cereza dulce

8 Lavar y esterilizar frascos y tapas. Deja en agua caliente hasta que esté listo para su uso.

9 Preparar los pimientos dulces mediante la eliminación de los tallos, las semillas y la membrana blanca. Cortar a un espesor deseado, uniforme.

10 Preparar el líquido de decapado. Combinar blanco destilado vinagre, el agua, el azúcar y la sal; Llevar la mezcla a hervir en una olla grande. Añadir los pimientos en rodajas y el líquido vuelva a hervir. Hervir hasta que los pimientos estén bien calientes, alrededor de 3 a 5 minutos.

11 pimientos de cuchara y líquido en frascos calientes, dejando 1/4 pulgada de espacio de cabeza entre los pimientos y la parte superior del frasco. Liberar las burbujas de aire mediante la ejecución de una espátula de goma u otro utensilio no metálico por el interior del frasco. Ajuste de líquido según sea necesario para llenar dentro de 1/4 de pulgada de la parte superior. Limpie borde del frasco con un paño limpio. tapas Center en frascos y se aprietan los tornillos bandas.

12 Colocar los frascos en un estante de conservas y menor en olla de agua caliente. El agua debe ser de al menos 1 pulgada por encima de las tapas de los frascos dentro envasador. Cubierta, llevar a ebullición y el proceso durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar que los frascos se calienten durante 5 minutos. Retirar los frascos con levantador de tarro y colocar en una toalla o una tabla de madera con espacio entre los tarros para que circule el aire. Dejar enfriar por completo, las 24 horas. Revise los sellos, y almacenar en un lugar fresco y seco hasta por un año.

Consejos y advertencias

• Compruebe siempre los alimentos en busca de signos de deterioro antes de consumir. Siguiendo las instrucciones minimiza con precisión el riesgo de moho, hongos y bacterias, pero si un frasco se sella de forma inadecuada, muestra señales de moho o tiene un olor extraño, no consumen. En caso de duda, a la basura.