Soul restaurantes de comida en California
"Soul Food" es el término para la cocina casera tradicional afroamericana - alimento de la comodidad negro. Por lo general fuertemente influenciado por el Sur. normas alimentarias del alma son el pollo frito y bagre, costillas a la parrilla y chuletas de cerdo cubiertas. Los platos son abundantes e incluyen pan de maíz, col rizada, y macarrones con queso. Los postres incluyen tarta de melocotón, pastel de terciopelo rojo, pastel de calcetín-it-a-mí y budín de banana. En California, como en otros lugares, los mejores restaurantes de comida alma se encuentran en los barrios tradicionalmente negros en los centros urbanos: San Diego, Los Ángeles, el Área de la Bahía de San Francisco y Sacramento.
Bonnie Jean Soul Food Cafe
Bonnie Jean Soul Food Cafe es el nombre de la madre propietario de Stephanie, que han contribuido las recetas y el "corazón y alma" de la cafetería. La especialidad de Bonnie Jean es "Alma en un Bowl", un plato de selección de pollo frito, bagre de harina de maíz frito, verdes, guisantes de ojo negro, macarrones con queso, el ñame confitadas, además de una sopa de patata al horno, ensalada de pepino y pan jalapeño maíz. El resto del menú ofrece delicias como la molleja fritos, alitas de pollo, pollo y gofres, chuletas de cerdo cubiertas y los intestinos de cerdo. "thangs dulces" incluyen pastel de terciopelo rojo, tarta de melocotón y pastel de patata dulce.
Bonnie Jean Soul Food Cafe
1964 54th Street
San Diego, CA 92105
(619) 262-8854
bonniejeansoulfood.com
La comida del alma de la hermana Pee Wee
La hermana de Pee Wee Soul Food es un accesorio de gestión familiar situado en el barrio de Grant Hill de San Diego que cuenta con un simple contador, taburetes y la comida casera de Pee Wee. El menú cambia del día a día, pero el tablero de borrado en seco a menudo incluye pollo frito, bagre, arroz y salsa de carne, judías verdes y pan de maíz.
La comida del alma de la hermana Pee Wee
2971 Imperial Ave.
San Diego, CA 92102
(619) 236-0470
Soul Food Bertha
Bertha Soul Food, cerca de Watts, fue establecida en 1965 y ha estado sirviendo a un precio razonable clásicos alimento para el alma desde entonces. El menú ofrece platos del día como el pollo y albóndigas, pastel de carne y alas de pavo, además de su menú regular de carne sofocado, pollo frito, chinchulines, los huesos del cuello y trozos de jamón. Gumbo se sirve los fines de semana.
Bertha Soul Food Cafe
1714 W Century Blvd.
Los Angeles, CA 90047
(323) 777-3373
berthasoulfood.com
M & M Soul Food venni de Mac
venni de Mac M & M Soul Food Restaurant es otra institución en el barrio en el barrio de Crenshaw de Los Ángeles. Las especialidades incluyen pies de cerdo, gumbo, bagre y pargo, y costillas a la barbacoa. M & M, como se le conoce, también se jacta de que tiene "el mejor budín de tarta de melocotón y plátano en la Costa Oeste."
venni de Mac M & M Soul Food Restaurant
496 Centinela Ave.
Los Ángeles, CA 90045
(310) 215-8186
vennimacsmm.com
farmerbrown
Farmerbrown es un restaurante neo-alma, con énfasis en los ingredientes frescos y preparados más saludables que la comida tradicional alma. Se han comprometido a apoyar a los agricultores afroamericanos locales de abastecimiento de sus ingredientes de ellos. DJ locales giran clásicos del soul en su interior. El menú incluye okra frita, jambalaya (incluyendo una versión vegetariana), camarones y sémola, y de postre, tarta de pecan de bourbon.
farmerbrown
25 Mason St.
San Francisco, CA 94102
(415) 409-3276
farmerbrownsf.com
de Powell Soul Food and Catering
Para la comida del alma de estilo familiar pasada de moda en San Francisco, punto de Bayview / Hunter es el punto de destino. Powell sirve platos clásicos como el pollo cubiertas, pastel de carne, el pez gato y el arroz sucio. Hay una máquina de discos en la esquina llena de clásicos del soul. También ofrecen un domingo Gospel Brunch.
de Powell Soul Food and Catering
5251 3rd St.
San Francisco, CA 94124
(415) 920-9022
Brown Sugar cocina
Brown Sugar Cocina prefiere ser conocido como "nuevo estilo abajo a casa", pero con su reciente recepción de una mención Michelin, y la autoría de Nueva alma de cocina de chef Barbara Holanda, que se merece una mención aquí. El ambiente es acogedor pero exclusivo, con énfasis en el origen de los ingredientes de calidad. Situado en una sección industrial de la histórica West Oakland y abre sólo para el desayuno y el almuerzo, su menú cambia con las estaciones del año, pero siempre incluye pollo y gofres y café botella azul. Otras posibilidades incluyen sémola, Gumbo, pollo, ensalada de col idiota y un sándwich po'boy.
Brown Sugar cocina
2534 Mandela Parkway
Oakland, CA 94607
(510) 839-7685
brownsugarkitchen.com
Soulfood Nellie
Para una experiencia de alimento para el alma más tradicional, dirigirse a Nellie Soulfood restaurante, también en el oeste de Oakland. El menú ofrece todas las normas - pollo frito, bagre y el pargo, el hígado y cebollas, frito y chuletas de cerdo a la parrilla, budín de banana, tarta de melocotón y 7Up la torta. Algunos artículos, como macarrones con queso, sólo están disponibles en ciertos días.
Nellie Soulfood Restaurant Bar & Grill
1155 3rd St.
Oakland, CA 94607
(510) 625-1350
nelliessoulfood.com
Broadway Soul Food
Broadway Soul Food 'está considerado como uno de los mejores restaurantes en el área de Sacramento, y punto. Un pequeño punto en la zona de Oak Park, se ha convertido en un lugar de reunión del vecindario. platos notables incluyen las hojas de col llenos de humo, batatas dulces y costillas a la barbacoa.
Broadway Soul Food
3517 Broadway St.
Sacramento, CA 95817
(916) 453-8990