Cómo tinte chocolate

Si desea para el chocolate en un color particular, que no se encuentra en las tiendas, es posible que desee considerar el teñido por su cuenta. El chocolate blanco funciona bien en la mayoría de ocasiones, ya que incluso el más pálido de los colores mostrará también. de chocolate Brown, por otro lado, es mucho más difícil de color. Teñido de chocolate blanco podría hacer para un postre festivo como salsa, o para ser endurecido en un molde.

Instrucciones

1 Microondas el chocolate blanco en un recipiente apto para microondas durante 30 segundos, impulsado alta. Retirar cuando el chocolate es a una consistencia fundida. Añadir el caramelo colorante de alimentos, una gota a la vez. Agitar bien con un batidor de metal u otro utensilio. Añadir más colorante de color más intenso, si es necesario, y se agita hasta que se alcance el color deseado.

2 Microondas durante otros 30 segundos si es necesario. Evitar el chocolate hirviendo. No cocine durante más de un minuto y 30 segundos en general.

3 Dejemos a un lado que se enfríe durante unos 15 minutos. El uso como un chocolate inmersión. Para solidificar, verter el chocolate en un molde de su elección y guardar en la nevera durante 24 horas.

Consejos y advertencias

• No utilice regular, colorante de alimentos a base de agua. Esto causará que el chocolate se "agarre" y alterar la consistencia de pastosidad.