¿Cuánto tiempo cocinar un asado de 4 libras?

August 17

¿Cuánto tiempo necesita un asado para cocinar depende de qué tipo de carne que se cocina. Carne de vaca tendrá un tiempo de cocción diferente de un asado de cerdo. En algunos casos, incluso el corte de carne afecta el tiempo de cocción, como con hueso y sin hueso cocinan cortes a diferentes velocidades. Las pautas generales para los tiempos de cocción están disponibles en la mayoría de libros de cocina y por el servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA.

Los asados ​​de carne de vacuno

carne de res se cocinan entre raro y bien hecho en función del corte de carne. La mayoría costilla se sirve raras o medio raro, mientras que un asado pechuga es más a menudo cocinado a bien hecho. Al cocinar un asado de carne de vacuno, un termómetro de carne es la mejor opción para la determinación del punto de cocción de la carne. Sin uno, se puede juzgar por el tiempo de cocción para el corte. Una de 4 libras, asado de costilla con hueso tardará aproximadamente 1 3/4 horas para llegar a la fase de medio raro, mientras que tendría que añadir otros 20 minutos para un asado de costilla deshuesada. Rump o asados ​​ronda tendrá alrededor de 2 horas para cocinar a medio, y agregar un adicional de 20 minutos para el bien hecho. Un asado sin hueso lomo tendrá una duración aproximada de 4 horas para cocinar en el horno. Los tiempos de cocción para estofar o cocción en el horno holandés son aproximadamente los mismos si se cocinan a fuego medio.

Los asados ​​de cerdo

La mayoría de los cortes de cerdo asado de 4 libras se pueden asar durante dos horas y por finalizada. Esto incluye la corona, lomo y asados. Boston asados ​​a tope son la excepción, que necesitan un mayor tiempo de cocción en alrededor de tres horas. Jamones, tanto frescos y ahumados, necesitan entre 1 3/4 y 2 1/2 horas. El cerdo se debe cocinar a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit para ser considerada completamente cocidos y seguros para comer.

Cordero o cabra asados

Cordero y cabra se considera que son las carnes rojas y por lo tanto se pueden asar a diversos grados de cocción. Para un cordero asado de 4 libras, se debe cocinar la carne durante 2 1/3 horas por medio raro, tres horas para el medio y 3 1/3 horas para bien hecho. Restar 30 minutos para asados ​​sin hueso. Las cabras se cocinan al igual que el cordero y pueden ser sustituidos en la mayoría de las recetas. asados ​​cabra deben cocinarse a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit, y esto va a tomar un 4 libras de cabra asada aproximadamente tres a 3 1/2 horas.


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